Korriku është maja e sezonit të verës dhe kastravecit. Kastravecat e freskëta shiten gjatë gjithë vitit në dyqane. Dhe kur tonat u pjekën dhe ne korrëm një korrje të pasur, për fat të keq të gjithë ishin tashmë të ngopur. Por mos e humbni shpresën, ne do të eksperimentojmë. Kastravecat zakonisht kripen me mollë dhe rrush pa fara. Le të shfrytëzojmë një shans dhe t'i zëvendësojmë ato me qershi dhe rrush të thatë.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg tranguj;
- - 100 g qershi;
- - 100 g rrush të thatë;
- - 4 thelpinj hudhër;
- - 1, 5 Art. lugë kripë;
- - 1 fletë rrikë;
- - 1 fletë dafine;
- - bizele me erëza;
- - 2 çadra kopër;
- - 3 gjethe rrush pa fara.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kastravecat nën ujë të rrjedhshëm. Pritini skajet. Vendoseni në një tas me ujë të ftohtë për 2 orë.
Hapi 2
Shpëlajini çadrat e koprës. Vendoseni në tryezë dhe rrokulliset me një shigjetë.
Hapi 3
Ndani hudhrën nga lëvorja dhe copëtoni imët.
Hapi 4
Renditni rrush të thatë dhe qershi, pije nën ujë të rrjedhshëm dhe hidhni në një kullesë. Lëreni që uji i tepërt të kullojë.
Hapi 5
Merrni një qese plastike të trashë. Vendosni kopër, hudhër, rrush të thatë, qershi, gjethe rrikë dhe rrush pa fara, gjethe dafine, speca dhe tranguj në të. Kripë dhe butësisht tundni përmbajtjen e qeses.
Hapi 6
Vendoseni qesen në një vend të freskët. Pas 6 orësh, kastravecat do të jenë gati. Shkundni butësisht përmbajtjen e qeses çdo 2 orë.
Hapi 7
Shërbyer kastravecat e gatshme të kripura me patate të reja të ziera.
