Tani mund të gjesh një kuti shampanjash në pothuajse çdo dyqan. Ka shumë mënyra për t’i përgatitur, por unë do të ndaj me ju një recetë super të shijshme!
Kërpudha të tilla mund të gatuhen jo vetëm në shtëpi, por edhe të merren me vete në Barbecue dhe të pjeken në skarë. Rezulton shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- 1. Champignons - 500 gram
- 2. Krem kosi - 350 gram
- 3. Kopra - 1 tufë
- 4. Papara e tymosur - 1 lugë çaji
- 5. Kripë Svan - për shije
- 6. Piper i zi - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
MOS lani shampanjat, por thjesht azhurnoni këmbën dhe pastroni lëkurën e sipërme.
Hapi 2
Nëse kampionët janë të mëdhenj (si në foton time), atëherë i presim në 2 pjesë, kështu që ata do të thithin më mirë marinadën.
Nëse kërpudhat janë të vogla, atëherë lërini të plota.
Ju gjithashtu mund të lini kërpudha të mëdha të plota, atëherë marinada do të jetë vetëm në majë, dhe gjithashtu do të jetë e nevojshme të rritet pak koha e gatimit.
Hapi 3
Prisni koprën imët, mos e prisni bishtin, por thjesht azhurnoni atë. Ne e dërgojmë koprën në kërpudhat në tigan.
Në mënyrë që të pres shpejt koprën në një pjatë (ose ndonjë zarzavate tjetër), unë zakonisht përdor gërshërë kuzhine.
Hapi 4
Pastaj vendosni salcë kosi, spec të tymosur, piper të zi të bluar, kripë Svan në një tenxhere me kërpudha.
Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër të grimcuar ose të freskët (por të copëtuar imët).
Hapi 5
Tani duhet të përzieni mirë në mënyrë që marinada të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha kërpudhat. E bëra me duar, është më e shpejtë dhe më e përshtatshme.
Pasi të përzihen mirë, mbulojini dhe lërini kërpudhat të marinohen në temperaturë dhome për rreth 2-3 orë.
Ju duhet të shkundni tiganin në mënyrë periodike në mënyrë që marinada të mos kullon në fund.
Hapi 6
Pasi ka kaluar ca kohë dhe kërpudhat janë bërë turshi, tani ne fillojmë t'i gatuajmë.
Metoda 1. Ngrohni furrën në 200 gradë. Mbuloni enën e pjekjes me kryq petë për të kryqëzuar. Ne përhapim kërpudhat në qendër të petëzimit dhe mbulojmë së pari 1 shtresë petë, pastaj të dytën. Sigurohuni që ta mbyllni në mënyrë që të mos ketë vrima ose boshllëqe në fletë metalike. Ne shtypim pak të gjithë fletën në kërpudha.
Ne e dërgojmë atë në furrën e nxehur për 50-60 minuta. Pastaj e nxjerrim, e shpalosim me kujdes dhe e shërbejmë në tryezë!
Metoda 2. Vendosni kërpudhat në hell dhe dërgojini të ziejnë në qymyr. Importantshtë e rëndësishme - kërpudhat do të thithin erën nëse diçka tjetër po lëngon në skarë pranë tyre (për shembull, mish). Prandaj, nëse është e rëndësishme për ju që kërpudhat të mos kenë shije ose erë të huaj, atëherë gatuajini ato veç e veç.
