Qershia ka jo vetëm një shije të këndshme, por gjithashtu përmban një sasi të madhe të elementëve të dobishëm të gjurmës dhe vitaminave. Për shkak të kësaj, ajo përdoret gjerësisht në mjekësinë tradicionale. Në gatim, mousses, pelte, pije frutash, konserva aromatike dhe reçel, përgatiten mbushje për pite dhe dumplings. Qershitë janë gjithashtu të përshtatshme për të bërë liker dhe tinktura. Në nxehtësinë e verës, kompostoja e qershisë së ëmbël dhe të ëmbël do të shuajë në mënyrë të përsosur etjen tuaj.
Është e nevojshme
-
- ujë - 2 l;
- qershi - 700-800 g;
- sheqer i grimcuar - 3/4 filxhan.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni komposto vetëm nga frutat plotësisht të pjekura. Në mënyrë që të merrni një pije me sasinë më të madhe të lëndëve ushqyese që përmbajnë qershi të pjekura, rekomandohet të gatuhet si më poshtë. Kaloni mbi qershi, hiqni kërcellin, lani. Shtrydhni lëngun prej tij. Ju gjithashtu mund të përdorni një shtrydhëse frutash për këtë, por atëherë do të duhet të kaloni shumë kohë duke hequr farat. Për të përshpejtuar procesin, vendosni qershitë në një tenxhere dhe shtypni ato me një shtypës të rregullt prej druri. Transferoni masën që rezulton në një kullesë ose sitë dhe kullojeni lëngun e ndarë. Vendosni enët me lëng në frigorifer.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere për të bërë komposto, sillni një çiban. Hidhni sheqer dhe shtoni masën e qershisë së integruar së bashku me farat. Ziejini në zjarr mesatar për 5-7 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lërini komposto të ftohet. Tendosni atë përmes një sitë. Hidhni lëngun e përgatitur paraprakisht.
Hapi 3
Ju gjithashtu mund të gatuani komposto nga qershitë e ngrira. Pasi të keni marrë qesen me qershi nga frigoriferi, lërini të shkrijnë plotësisht. Derdhni lëngun e lëshuar në një gotë. Hidhni qershitë e shkrira me ujë, shtoni sheqer dhe lëreni të ziejë. Kur komposto të jetë ftohur, hidhni lëng.
Hapi 4
Kompostoja e qershisë së thatë ka një shije të veçantë. Renditeni së pari dhe shpëlajeni tërësisht. Zhytuni në ujë të ngrohtë për 30-40 minuta dhe vetëm vendoseni të gatuhen. Kur komposto vlon, shtoni sheqer në të për shije. Në një komposto të tillë, mund të vendosni fruta të tjerë të thatë, të cilët gjithashtu duhet të ngjyhen paraprakisht.
