Përkthimi i artikullit të Julie Lambert se derdhja e kafesë së freskët në një filxhan të pastër është shumë më e bukur sesa në një filxhan të ndyrë. Dhe akoma më e këndshme është të krijosh kafe në një brirë që është i pastër për të ndriçuar. Ose cezve, i pastër për butësi. Ose një shtyp francez që është i pastër deri në transparencë. Të gjithë e kuptojnë që me kalimin e kohës, madje edhe në pjatat më të dashura, grumbullohen të gjitha llojet e gjërave të keqe.
Kafeja piqet në shumë mënyra, saqë kushtimi i vëmendjes ndaj të gjithëve është, natyrisht, shumë i vështirë. Tradicionalisht, në shtëpi përdoren një moka, një shtyp francez, një beres kafeje dhe një aparat ekspres.
Si e dini kur është koha për të pastruar pajisjet tuaja të kafesë? Së pari, duhet të bëhet rregullisht, rreth një herë në javë. Dhe së dyti, nëse në kafe shfaqen nota të pakëndshme dhe jo karakteristike të hidhërimit, është aparati juaj i kafesë (për shembull) që ju tregon se është koha të pastroni tubat për të (pa marrë parasysh se si tingëllon). Mineralet në ujë grumbullohen dhe vendosen me kalimin e kohës, që do të thotë se ndikojnë në shijen.
Pajisja e parë për kafe është moka. Udhëzime hap pas hapi se si ta pastroni atë:
- E para dhe më e rëndësishmja: prisni derisa të ftohet.
- Merrni veç e veç, është e lehtë dhe intuitive.
- Shpëlajeni secilin segment veçmas me ujë të ngrohtë. Shtë e rëndësishme të mos përdorni sfungjer të fortë, veçanërisht ato metalikë, dhe gjithashtu të mos përdorni kimikate kaustike.
- Fshijeni me një leckë të butë.
- Mblidhni
- Grini kafen në 2 infuzione standarde dhe kalojeni nëpër moka pa pirë këtë kafe. Kjo është për të hequr shijen metalike që do të pengojë në dy gotat e para.
Pajisja e dytë për kafe është një shtyp francez. Në fakt, është i gjithanshëm, i përshtatshëm si për çaj ashtu edhe për kaskara. Por është kur krijoni kafe, nëse e bëni shpesh, xhaketa bëhet më e ndotur. Pra, si të pastroni një shtyp francez:
- E para dhe më e rëndësishmja: prisni derisa të ftohet.
- Hidhni pak sapun enësh dhe ujë të ngrohtë në balonë.
- Vendosni kumarxhinjën dhe bëjeni atë lart e poshtë derisa të shfaqet shkuma (për burrat, lëvizjet e zakonshme, ia besoni të dashurit tuaj).
- Lani balonë me një sfungjer të butë. Rregulli nga blloku i mëparshëm përsëritet këtu: është e rëndësishme të mos përdorni sfungjer të fortë.
- Nëse rrallë pastroni xhaketën tuaj, përdorni sodë buke. Përziejeni me ujë derisa të pastërohet dhe pastroni me një furçë të butë, përsëri.
- Fasulet e bluara të kafesë, nga rruga, e ashtuquajtura tortë, nuk mund të hidhen, por të përdoren si bazë për një pastrim. Një pastrim kafeje është i shkëlqyeshëm dhe, nëse zbret koston e vetë kafesë, një produkt bukurie falas.
Numri i tretë është një prodhues kafeje kapsulë. Si të pastroni një karrocë kapsule:
- Përzieni ujë dhe uthull të bardhë një në një. Mbushni rezervuarin e karrocës me përzierjen deri në kufirin.
- Filloni ciklin e pirjes pa kafe derisa rezervuari të zbrazet.
- Shpëlajeni balonën plotësisht, pastaj rimbushni me ujë të pastër dhe drejtohuni përsëri për disa cikle pa kafe për të shpëlarë uthullën.
- Fshijeni brenda dhe jashtë me një leckë të lagur dhe lëreni të thahet.
Dhe së fundmi, një aparat ekspres, këtu do t'ju duhet një agjent pastrues për aparatin e kafesë, është e rëndësishme të mos përdorni të parën që vjen në shtëpi dhe, siç ju duket, po-ok-gjithçka-do-do të jetë -të përshtatshme, blini një pastrues të vërtetë kafeje një herë, është i lirë:
- Karroca duhet të ketë një të ashtuquajtur mbajtëse të verbër. Gjeni atë, ngjiteni në portafilter dhe filloni procesin pa kafe.
- Hidhni pak pastrues të aparatit të kafesë në mbajtësen e verbër dhe ciklit përsëri.
- Shpëlajeni me ujë.
- Përdorni një leckë të butë për tu pastruar.
Më e rëndësishmja, mos përdorni kurrë agjentë të ashpër pastrues (grimcat do të futen në filxhanin tuaj dhe do të prishin shpresën e shijes së kafesë tuaj), mos përdorni një pjatalarëse (kafeja më e mirë korret me dorë, njerëzit më të mirë lajnë pajisjet e kafesë me dorë), mos e injoroni hidhërimin në shije dhe mos harroni pastrimin, kjo duhet të jetë në orarin tuaj çdo ditë.
Bëni arabikën përsëri të shkëlqyeshme!
