Mëlçia e viçit, e gatuar me perime në një mënyrë të pazakontë dhe e shërbyer si një sufle, do t'ju befasojë me një shije të re unike. Receta është e përshtatshme për mëlçitë e viçit dhe të pulës. Sufla e mëlçisë së pulës rezulton të jetë jo më pak e butë dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - mëlçi viçi (0,5 kg);
- - qumësht (1 tbsp.);
- - vezë (3 copë);
- - piper i zi (1/3 tsp);
- - krem (1/2 tbsp.);
- - miell misri (4 lugë);
- - qepë (1 qepë);
- - karrota (1 copë);
- - trangujve turshi (2-3 copë);
- - vaj perimesh (1 tbsp. lugë).
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni mëlçinë e larë me qumësht dhe lëreni për një orë.
Hapi 2
Shtoni një majë piper të zi dhe kripë për shije në vezët e rrahura. Ne vazhdojmë të rrahim derisa të shkumëzojmë, derdhim gradualisht në krem, dhe pastaj derdhim miellin e misrit (nëse nuk ka miell misri, është mjaft e mundur ta zëvendësojmë atë me miell gruri të zakonshëm).
Hapi 3
Lajmë dhe qërojmë qepët dhe karotat. Pritini kastravecat e kripura të kripura në feta dhe shtrydheni pak. Lëvizni mëlçinë dhe perimet në një mulli të mishit.
Hapi 4
Kombinoni mishin e grirë që rezulton me vezë, të rrahur me krem dhe miell. Llokoçis mirë derisa të qetë.
Hapi 5
Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj perimesh. Ne e vendosim suflen atje.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 220 gradë dhe piqni suflen për gjysmë ore. Ju mund të kontrolloni nëse pjata është e gatshme me një shkrepëse ose krunde dhëmbësh.
