Supa e ftohtë e domates është veçanërisht e këndshme për t’u ngrënë në verën e nxehtë. Dhe nëse shtoni karkaleca dhe vodka në të, mund t'i befasoni mysafirët me një pjatë alkoolike origjinale me një shije të dobët të alkoolit. Kjo është arsyeja pse një supë e tillë mund të përgatitet jo vetëm për drekë, por edhe për darkë dhe madje edhe për partitë.
Është e nevojshme
- - domate - 2 copë;
- - gjalpë - 100 g;
- - paste domate - 1 tsp;
- - qepë - 1 copë;
- - supë mishi - 250 ml;
- - qumësht - 0,5 gota;
- - karkaleca të qëruara - 100 g;
- - salcë kosi - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - miell - 1 tbsp. lugën;
- - kripë, piper i zi, kopër - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani domatet, shpojini në disa vende me një kruese dhëmbësh dhe piqini në furrë për rreth 10 minuta. Hiqeni dhe qëroni.
Hapi 2
Prisni qepët imët dhe kavardisini në një tigan të nxehur më parë me gjalpë të shkrirë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni miell dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.
Hapi 3
Shtoni paste domate, qumësht dhe lëng mishi në tigan. Sillni gjithçka në një çiban dhe gatuajeni për rreth 10 minuta më shumë.
Hapi 4
Lani karkalecat dhe thajeni pak, dhe copëtoni imët koprën. Pritini domatet e pjekura në pykë të vogla.
Hapi 5
Sezoni supën me kripë dhe piper për shije, derdhni vodka në të, shtoni kopër, karkaleca dhe domate. Lëreni të ziejë, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet natyrshëm. Hidheni në tas, shërbejeni krem kosi dhe bukë thekre me supë domate.
