Nëse vendosni të kënaqni të dashurit tuaj me ëmbëlsira shtëpiake, atëherë përgatitni pite origjinale me gjizë me mbushje karrote. Brumi i gjizës rezulton të jetë shumë i butë dhe produktet e pjekura marrin një kore të skuqur në mënyrë të imët. Një tipar i veçantë i pjatës është përdorimi i karotave si mbushje, gjë që i jep asaj një piquancitet të veçantë.
Është e nevojshme
-
- 350 g gjizë;
- 250 g margarinë;
- 1 gotë salcë kosi;
- 1-2 gota miell;
- 1-2 karrota;
- 1 tbsp. një lugë sheqer;
- 1 tbsp. një lugë rrush të thatë;
- kripë;
- sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkoni gjizën e thatë, jo-acid përmes një sitë. Shtë më mirë të blini një që përgatitet në shtëpi, ose ta bëni vetë, pasi djathi i gjizës i prodhuar në masë shpesh ka një qëndrueshmëri dhe përmbajtje të yndyrës së papërshtatshme. Shkrini dhe vendosni margarinë në një çiban. Përziejeni atë me gjizë të copëtuar dhe salcë kosi. Sezoni me kripë dhe sheqer për shije. Ngadalë duke shtuar miell, gatuaj brumin. Duhet të fitojë një gjendje elastike. Rrotulloni brumin e gjizës në një top, mbulojeni me një tas ose film ushqimor dhe lëreni mënjanë të piqet për rreth gjysmë ore.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen e karotës. Qëroni dhe lani karotat. Prisni atë në rrathë të trashë, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në një zjarr të vogël që të vlojë derisa të zbutet. Kulloni çdo ujë të mbetur, ftohni dhe copëtoni karotat. Rrush të thatë në avull. Përziejeni atë me karota, gjizë të thatë jo-acid dhe sheqer. Përzieni të gjithë përzierjen tërësisht. Vlen të përmendet se sheqeri nuk mund të shtohet kur gatuaj mbushjen. Nëse është kështu, shtoni pak nga ajo ndërsa prisni brumin e byrekut përpara se të shtoni masën e karotës.
Hapi 3
Rrotulloni brumin e përgatitur të gjizës në një shtresë të hollë. Pritini atë në patties katrore. Përhapni mbushjen e karotës mbi secilën pjesë dhe prerë pitet në mënyrë që të ketë një vrimë të vogël në qendër.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh ose yndyrë. Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180-200 gradë dhe vendosni pite me gjizë me mbushje karrote derisa të skuqet në të. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që produktet e pjekura të mos fillojnë të thahen. Rrahni të verdhën e vezës dhe pastroni pitet disa minuta derisa të zbuten.
Hapi 5
Vendosni pite të gatuara me gjizë të nxehtë në një pjatë të thellë, lyejeni bujarisht me salcë kosi të trashë, jo-acid dhe pasi të ftohet, spërkatni me sheqer pluhur.
