Krem-supa me patëllxhan Renoir është një pjatë e kuzhinës franceze. Hudhra e pjekur i jep supës një aromë të jashtëzakonshme. Ka shumë pjata me patëllxhan, por supa me krem është një nga më të shijshmet.
Është e nevojshme
- - 300 ml supë perimesh
- - 1 domate
- - 1 qepë
- - 4 thelpinj hudhër
- - 150 ml krem
- - 300 g patëllxhan
- - 30 g djathë të butë
- - kripë për shije
- - 3 tbsp. vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani patëllxhanët, zhvishem dhe prerë në kube, dhe i lini në ujë të kripur për 15-20 minuta.
Hapi 2
Hidhni domate me ujë të vluar, më pas qëroni ato dhe pritini në 4 pjesë. Prisni hudhrën.
Hapi 3
Vendoseni në fletë metalike dhe vendoseni në furrë, të nxehur në 180 gradë, dhe piqeni për 20-25 minuta.
Hapi 4
Prisni qepën imët dhe skuqeni atë në vaj perimesh derisa të skuqet. Hiqni patëllxhanët nga uji dhe shtoni ato në qepë dhe kavërdisni. Shtoni një gotë stok perimesh.
Hapi 5
Sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për 7-10 minuta të tjera.
Hapi 6
Hiqni domatet dhe hudhrat nga furra dhe hiqni patëllxhanin nga nxehtësia.
Hapi 7
Kombinoni të gjitha perimet në një blender. Grini derisa të bëhet pure. Shtoni krem të nxehtë, djathë të butë dhe kripë për shije. Dhe përsëri, përzieni gjithçka në një blender derisa të qetë.
Hapi 8
Hidhni fragmente kremi në pjata dhe shërbejeni.
