Një pjatë e tillë është shumë e thjeshtë, kërkon një minimum kosto dhe kohë për t’u përgatitur. Një meze e shkëlqyeshme për çdo vakt.
Është e nevojshme
- - patëllxhan 1 kg;
- - majonezë 200 g;
- - djathë i fortë 250 g;
- - 1 kokër hudhër;
- - vaj perimesh;
- - bimë të freskëta (kopër, majdanoz);
- - kripë.
- Për qëlloj
- - miell 1 tbsp;
- - ujë të gazuar (ose birrë) 2 tbsp;
- - vezë 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për brumë, bashkoni ujë të gazuar me një vezë, kripë lehtë, rrahni dhe, duke e përzier, shtoni miell. Rrahni brumin deri sa të qetë dhe lëreni për 20 minuta.
Hapi 2
Lani patëllxhanët, pritini së bashku me lëkurën në feta me trashësi rreth 1, 5 centimetra të trasha dhe zbardheni në ujë të kripur të vluar për 1-2 minuta. Hidhni një kullesë, lëreni ujin të kullojë.
Hapi 3
Zhyt çdo rreth patëllxhani në brumë dhe skuq në një tigan me vaj perimesh. Vendosni patëllxhanët e skuqur në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt, lëreni të ftohet.
Hapi 4
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Grijeni djathin në një rende të imët. Lani zarzavatet, thani dhe copëtoni imët.
Hapi 5
Vendosni patëllxhanët në shtresa në një fletë pjekje, lani secilën shtresë me majonezë dhe spërkatni me djathë, hudhër dhe bimë, duke përfshirë shtresën e sipërme.
Hapi 6
Shtypni pak tortën e përfunduar. Vendoseni në furrë për 10 minuta në 180 ° C.
