Pjata dallohet nga karakteri i saj mashkullor dhe njëkohësisht butësia femërore. Mishi është i butë, pikant dhe djegës. Schnitzel shkon mirë me qull gruri ose patate.
Është e nevojshme
- - 60-80 g schnitzel derri;
- - 2 vezë pule;
- - 30-40 g krisur të nxehtë;
- - 80 g thërrime buke;
- - 3 tbsp. lugë gjelle për skuqje;
- - 4 speca të vegjël djegës;
- - 1 kokë qepë;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - kripë, erëza;
- - miell për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini schnitzelët e përgatitur plotësisht, vendosni një pecetë tharëse, rrihni me një çekiç, kripë dhe sezoni. Zhytni schnitzelët në miell.
Hapi 2
Rrihni vezët me një lëvizje ose mikser. Përgatitni një përzierje të thërrimeve të bukës dhe krisurëve të thërrmuar.
Lyejini schnitzelët me një vezë dhe pastaj pjekini me një përzierje krisur dhe krisur. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni schnitzelët në të. Vendosni një pjatë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
Hapi 3
Qëroni specat djegës dhe grijini hollë. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe pritini në copa të vogla. Skuqeni në një tigan mbi dhjamin e mbetur nga pjekja derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni djegës në tigan dhe ziejini për rreth 5 minuta. Vendosni pjatën e gatshme në një pjatë, vendosni perime të skuqura në majë të çdo schnitzel. Shërbejeni me sallatë perimesh.
