Perimet dhe qoftet janë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme. Një pjatë e tillë është mjaft e përshtatshme për të ushqyer një fëmijë. Për më tepër, nuk është e vështirë të përgatitet.
Është e nevojshme
- Qofte mishi:
- - 500 gram mish të grirë,
- - 1 qepë,
- - 1 vezë,
- - 50 gramë thërrime buke,
- - 50 gram ujë,
- - 1, 5 lugë çaji kripë,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - miell për pjekje për shije.
- Zierje perimesh:
- - 1 qepë,
- - 500 gram ujë,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 2 domate,
- - 1 karotë,
- - 1 piper zile,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - 2 tbsp. lugë gjalpë
- - 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal
- - majdanoz për shije,
- - 1 lugë çaji rozmarinë,
- - 1 lugë çaji borzilok,
- - shafran për shije,
- - bizele të njoma për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe bluajeni atë në një blender. Shtoni një kile mish të grirë në qepë, kripë dhe piper dhe përziejeni mirë. Shtoni ujë dhe përzieni. Pastaj trazoni 50 gramë thërrime buke. Thyejeni vezën dhe përzieni mirë, mishi i grirë është gati.
Hapi 2
Formohen në qofte me madhësi mesatare dhe lyhen me miell.
Hapi 3
Nxehim vajin e perimeve në një tigan, skuqim qoftet derisa të marrin një ngjyrë të artë. Transferoni qoftet e skuqura në një pjatë me peshqir letre në mënyrë që gota të jetë vaj.
Hapi 4
Për merak. Lani dhe qëroni perimet, prerë sipas dëshirës tuaj. Nxehtësia e gjalpit (2 lugë) dhe e perimeve (1 lugë gjelle) vaj në një tenxhere. Kaurdisni qepën e copëtuar.
Hapi 5
Shtoni karota dhe speca zile në tenxhere në qepë. Gatuajini për rreth pesë minuta.
Hapi 6
Shtoni tul domate të copëtuar, thelpinj të integruar të hudhrës në perime, mbuloni me ujë (mundësisht të nxehtë), sezonin me kripë, sheqer dhe erëza të tjera, përziejeni. Ziej zierjen e mbuluar në zjarr të ngadaltë për gjysmë ore.
Hapi 7
Pas gjysmë ore, vendosni qoftet në një tenxhere në zierje, ziejini për dhjetë minuta. Pastaj shtoni bizelet e ngrira dhe sezonin me shafran, gatuajini edhe për dhjetë minuta. Shtoni majdanoz të copëtuar në merak përpara se ta hiqni nga zjarri.
