Snacks janë një pjesë integrale e tryezës festive dhe të përditshme. Ekziston një numër i madh i enëve të ftohta me vezë, secila prej tyre ndryshon në një grup përbërësish të caktuar. Pasi të keni përgatitur meze Matryoshka, do të ndjeni një kombinim të këndshëm të kërpudhave dhe perimeve në një dizajn origjinal.
Është e nevojshme
- - 6 copë vezë pule;
- - 2 pods piper zile;
- - 170 gramë çdo proshutë;
- - 4 lugë gjalpë;
- - 4 lugë nga çdo kërpudha e zier;
- - 3 lugë havjar të zi;
- - 1 tufë e vogël majdanozi ose kopër;
- - kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vezët e ziera janë zier, qëruar dhe prerë me shumë kujdes. Pastaj nxirrni të verdhat dhe bluajini me gjalpë.
Hapi 2
Proshuta pritet në copa të vogla dhe shtohet tek të verdhat. Kërpudhat dhe gjysma e zarzavate janë copëtuar, të përziera me një masë të proshutë dhe të verdhë vezësh, kripë dhe erëza janë shtuar dhe të përziera tërësisht.
Hapi 3
Specat lahen në ujë të rrjedhshëm, priten në gjysmë dhe farat hiqen. Pastaj ato priten në një mënyrë të tillë që të bëjnë shami për kukullat e ardhshme që folezojnë.
Hapi 4
Gjysmat e vezëve mbushen me masën që rezulton dhe lidhen së bashku për të bërë kukulla fole. Flokët bëhen nga e verdha e verdhë, dhe hunda dhe sytë bëhen nga vezët e zeza. Shamitë e specave vendosen sipër.
Hapi 5
Meze shtrihet në një pjatë të sheshtë dhe shërbehet me thupra majdanozi dhe havjar.
