Shumë prej amvise përdorin të njëjtën recetë të "provuar" për turshinë e trangujve çdo verë. Dhe ta bësh këtë është e barabartë me një krim - në fund të fundit, paleta e shijeve të meze është shumë e larmishme dhe e ndritshme, thjesht duhet të marrësh disa ide të reja.
Është e nevojshme
- - 3,5 l ujë
- - 7 tbsp. l kripë
- - 2 copë spec të kuq
- - 250 g vodka
- - h. l. kokrra speci
- - h. l. bizele me erëza
- - gjysmë lugë çaji. fara qimnon
- - 4 copë anise yll
- - kopër
- - hudhra
- - 2.5 kg tranguj
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere të madhe, derdhni 3,5 litra ujë në të, shtoni kripë, përzieni mirë dhe sillni tretjen e kripës.
Hapi 2
Lani mirë kastravecat dhe të gjitha zarzavatet.
Hapi 3
Në pjesën e poshtme të smaltit ose tiganit prej çeliku të destinuar për turshi, shtroni një tufë turshi.
Hapi 4
Në të njëjtën mënyrë, hidhni gjysmën e të gjitha erëzave të përgatitura në enën e kripës. Prisni një pod piper të kuq nga të gjitha anët dhe vendoseni gjithashtu në pjesën e poshtme.
Hapi 5
Kastravecat shtrihen një në një në fund të enës për erëza dhe erëza, shtresa zhvendoset me kopër dhe hudhër të qëruar, pastaj shtrohet shtresa tjetër e trangujve, etj.
Hapi 6
Mbetjet e erëzave derdhen në shtresën e fundit të trangujve dhe specat e nxehtë shtrohen.
Hapi 7
Ndani gjysmën e vodkës, derdhni kastravecat e përgatitura me të.
Hapi 8
Kastravecat janë të mbuluara me një tufë të dytë të gjetheve turshi, gjethet e rrikë duhet të jenë në majë.
Hapi 9
Pjesa tjetër e vodkës derdhet në shëllirë që vlon në sobë, e përzier. Kastravecat derdhen me shëllirë.
Hapi 10
Një tenxhere me tranguj të zhytur në shëllirë duhet të mbyllet me kapak dhe të lihet të ftohet për 5 - 6 orë. Pas kësaj, vendoseni enën në frigorifer.
Hapi 11
Pas një dite, trangujve të kripur lehtë do të jenë gati.
