Mishi i lepurit është i pasur me minerale dhe vitamina të ndryshme, aq të domosdoshme për trupin e njeriut. Shtë një konkurrent i suksesshëm për shpendët dhe bagëtinë. Mishi i lepurit është më pak i yndyrshëm se mishi i derrit ose viçi, por yndyra renditet më lart në vlerat ushqyese. Orizi përdoret në ushqimin dietik. Ajo, nga ana tjetër, është e pasur me aminoacide të ndryshme. Kombinimi i orizit dhe mishit të lepurit në pilaf jep një shije unike delikate, është një ushqim i shëndetshëm dhe i shëndetshëm.
Është e nevojshme
-
- Për 2 racione:
- Mish lepuri - 250 g
- Oriz - 1 tbsp
- Qepë llambë - 1 copë.
- Rrënjë selino - 1 copë
- Karrota - 1 copë
- Domate - 1 copë
- Hudhër - 2-3 karafil
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Gjalpë 30 g
- Uji - 0,5 l
- Uthull - ½ lugë
- Kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e lepurit në copa të vogla arbitrare, mbulojeni me ujë dhe uthull dhe lëreni të marinohet për 2-3 orë. Pastaj skuqni në një përzierje të gjalpit dhe vajrave bimorë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni pak ujë dhe ziejeni derisa të gatuhet.
Hapi 2
Prisni imët qepën, grijini karrotat në mënyrë të trashë ose prerë në shirita, copëtoni imët rrënjën e selinos. Qepni perimet në një tigan në vaj perimesh.
Hapi 3
Hidhni domate me ujë të valë, hiqni lëkurën dhe copëtoni imët. Shtoni në perimet e kavara dhe ziejini të mbuluara për disa minuta.
Hapi 4
Shpëlarje orizin, shtoni në mish. Përhapjen e orizit, vendosni hudhër, shtoni perimet e përgatitura në krye. Ziejini të mbuluara me nxehtësi të ulët derisa të zbuten. Liroj pilafin e përfunduar.
