Kungulli bën jo vetëm pite të shijshme, por edhe supa të shijshme. Supa e ftohtë e kungullit me viçi është një drekë e mirë në verë, kur nuk ju pëlqen të hani asgjë të nxehtë apo të rëndë.
Është e nevojshme
- - 300 g viçi të ligët;
- - 300 kunguj;
- - 200 g patate;
- - 200 g kungull i njomë;
- - 100 g bizele të njoma;
- - 1 qepë;
- - 2 gjethe dafine;
- - piper i zi i bluar, kokrra piperi.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni viçin e ligët në një tenxhere, mbulojeni me ujë, lëreni të ziejë. Hidhni ujë, derdhni ujë të freskët, sillni përsëri një çiban, shtoni lavrushka, gjysmën e qepës (si një e tërë), piper i thatë. Ziej për një orë në nxehtësi mesatare.
Hapi 2
Qëroni patatet, kungullin dhe kungulleshkat, të prera në kube të mëdha, madje.
Hapi 3
Kur mishi të jetë i butë, hiqeni atë, zieni perimet në supë. Pas 15 minutash, shtoni bizele të njoma, pas 5 minutash, kripë dhe piper supë për shije. Hiqeni nga sobë, freskoni.
Hapi 4
Hidhni supën e gatshme të kungullit në tas ose tas të thellë, vendosni viçin në kubikë në to. Ju bëftë mirë!
