Si rregull, ëmbëlsirat përgatiten vetëm gjatë festave, sepse ky është një proces shumë i mundimshëm. Por ndonjëherë, edhe në një ditë normale, dëshironi të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me diçka të shijshme. Për këtë rast, ka receta të lehta ëmbëlsirash, për shembull, tortë vanilje me luleshtrydhe. Nuk është e vështirë për ta gatuar, por do të duhet kohë që pastat të mbushen.
Është e nevojshme
- Për tortën:
- - pastë pudre të ngrirë 200 g
- - miell 100 g
- - qumësht 170 ml
- - gjalpë 50 g
- - kripë për shije
- - vezë 3 copë.
- Për mbushje:
- - xhelatinë 20-25 g
- - sheqer vanilje 1 qese
- - krem 600 ml
- - salcë kosi 350 g
- - luleshtrydhe 250 g
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini krejt pastë pudre. Nxehtësia e furrës në 200 gradë dhe piqet derisa të zbutet në një tepsi drejtkëndëshe.
Hapi 2
Për pastë choux, shosh miellin në një tas. Zieni qumështin në një filxhan, shtoni një majë kripe, prisni gjalpin në feta dhe menjëherë shtoni miell. Të gjithë përbërësit duhet të trazohen vazhdimisht derisa brumi të mbetet prapa mureve.
Hapi 3
Hiqeni kupën nga zjarri, lëreni të ftohet pak dhe gradualisht futni vezët, duke vazhduar të trazoni mirë.
Hapi 4
Kur gjithçka të jetë gati, vendoseni brumin në një qese ëmbëlsirash dhe shtrydhni trëndafilat në një fletë pjekjeje. Piqni derisa të zbutet.
Hapi 5
Për të përgatitur një sufle kremoze, tretni xhelatinën në 100 ml ujë të zierë dhe shtoni një përzierje të kremit të rrahur, sheqerit të vaniljes dhe salcë kosi.
Hapi 6
Lani luleshtrydhet mirë, priteni në 4 pjesë dhe shtoni manaferrat në sufle.
Hapi 7
Fillojmë të formojmë tortën. Vendosni kore të ëmbëlsirave në një pjatë të sheshtë. Shtroni butësisht 2/3 e suflesë, duke i dhënë tortës një formë. Shpërndani trëndafilat e ëmbëlsirave choux në majë të ëmbëlsirës dhe mbulojini ato me suflenë e mbetur. Pastat i fusim në frigorifer për 8 orë.
Hapi 8
Dekoroni tortën e përfunduar me luleshtrydhet dhe kremin e mbetur.
