Një meze e lehtë nga kungull i njomë, djathë i butë dhe speca është i përsosur për tu shërbyer gjatë sezonit të nxehtë. Meze është e lehtë për tu përgatitur dhe shumë origjinale. Sasia e treguar e ushqimit është e mjaftueshme për 5 racione.
Është e nevojshme
- - kunguj të njomë - 3 copë;
- - mjaltë - 2 lugë;
- - zarzavate chervil - 20 g;
- - vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- - djathë i butë krem - 100 g;
- - salcë kosi 15% - 1 tbsp. l.
- - limon - 1 copë;
- - piper i kuq i ëmbël - 1 copë;
- - kripë - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i marinadës. Lani limonin me ujë, hiqni një shtresë të hollë (1 lugë çaji), shtrydhni lëngun nga tuli (1 lugë gjelle). Prisni qerpikët imët. Kombinoni vajin e perimeve, mjaltin, gjallërinë dhe lëngun e limonit, qershinë e copëtuar (1 lugë çaji). Llokoçis Marinata është gati.
Hapi 2
Lani kungulleshkat tërësisht, thajeni, pritini për së gjati në feta të holla (2-3 milimetra të trasha). Hiqni kërcellin dhe farat nga speci i ëmbël, prerë në kube të gjata. Vendosni kungull i njomë dhe speca në një tas qeramike, mbuloni perimet me marinadën e përgatitur, futeni në frigorifer për 1 orë. Llokoçis perimet herë pas here.
Hapi 3
Shtoni bimët e mbetura, lëngun e limonit (1 lugë gjelle) dhe salcën e thartë djathit të butë, kripës. Përziejeni përzierjen derisa të merret një krem i butë.
Hapi 4
Thani pak perimet e turshit, lani pllakat e kungujve me krem djathi, vendosni një bllok piper në buzë të pjatës me një vjedhje, rrotulloni role. Siguroni rrotullat me skara. Pjata është gati.
