Kombinimi i frutave të thata dhe mishit të pulës është i shijshëm. Por kjo recetë është interesante jo vetëm për këtë kombinim, por edhe për praninë e rrushit të gjelbër në pjatë. Ju ende nuk e keni provuar një pulë të tillë - shije shumë të freskët, mish shumë të butë dhe një aromë delikate që është e paharrueshme.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg tambure pule;
- - 500 g patate të reja;
- - 250 g rrush jeshil pa farë;
- - 150 ml lëng mishi pule, lëng molle;
- - 150 g kumbulla të thata, kajsi të thata;
- - 1 limon;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - piper i zi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajni daullet e pulës, thajeni me peshqir letre. Mund të përdorni edhe një kufomë të tërë me peshë 1.5 kg, por më pas copëtojeni në pjesë. Fërkoni pulën me kripë dhe piper.
Hapi 2
Hidhni ujë të valë mbi limon, thajeni atë, prisni lëkurën hollë, priteni në copa të vogla dhe shtrydhni lëngun nga tuli. Shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit, vajin e ullirit në pulë, përziejeni, lëreni të marinohet për 20 minuta.
Hapi 3
Shpëlajini patatet tërësisht, madje mund t’i fërkoni me furçë, mos i qëroni. Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës me thikë. Hudhra gjithashtu nuk ka nevojë të qërohet paraprakisht. Vendosni pjesët e pulës në kallëp, vendosni patatet midis tyre. Shtoni gjithashtu hudhrën e shtypur. Spërkatni pulën dhe patatet me marinadën e limonit. Piqni në 200 gradë për 25 minuta.
Hapi 4
Lani rrushin jeshil pa farë. Hiqni pjatën me pulë dhe patate nga furra, shtoni kumbulla të thata dhe kajsi të thata. Vendosni xhufkat e rrushit. Hidheni gjithçka me lëng molle dhe lëng mishi pule. Kthehuni në furrë dhe piqni edhe për 25 minuta.
Hapi 5
Pule me fruta te thata dhe rrush eshte gati. Nuk ka nevojë të gatuani një pjatë anësore - patatet e reja, frutat e thata dhe rrushi shërbejnë në mënyrë të përkryer si një pjatë anësore, duke plotësuar mishin e shijshëm të pulës.
