Kastravecat nganjëherë të buta, dhe nganjëherë pikante-pikante mund të jenë jo vetëm një meze të lehtë të konsumuar veçmas, por gjithashtu të veprojnë si një nga përbërësit kryesorë në pjatat më komplekse. Pra, historia e kuzhinës njeh një numër të madh të sallatave të thjeshta dhe komplekse me tranguj të turshit, të cilat i japin pjatës një prekje të veçantë.
Sallata të thjeshta me tranguj të turshit, patate dhe viçi
Për të përgatitur një pjesë të kësaj pjate për 3-4 persona, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm - 3 patate, 3-4 tranguj të mesëm me turshi, një qepë, kopër të freskët, majonezë ose një salcë tjetër të preferuar (kos ose lëng me pak yndyrë gjizë), kripë dhe piper.
Thjesht qëroni dhe zieni patatet, pastaj ftoheni dhe pritini në kubikë të vegjël. Shpëlajini kastravecat e turshit lehtë nën ujë dhe gjithashtu pritini në kubikë, dhe qepën e copëtoni shumë imët. Pas kësaj, kombinoni të gjithë këta përbërës në një tas të thellë sallate, sezoni me kripë dhe piper dhe sezonin me salcë.
Për të dekoruar këtë pjatë nevojiten degë kopër.
Sallata me kastraveca turshi dhe viçi është gjithashtu e lehtë për t’u përgatitur. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm - 300-350 g fileto viçi, 4-5 tranguj turshi, 3 vezë pule, një qepë, disa lugë vaj vegjetal, majonezë ose salcë tjetër, kripë dhe piper.
Viçi, dhe viçi edhe më i mirë, pasi është më i butë dhe më i butë, zieni, freskoni dhe priteni në shirita shumë të hollë. Mos i zieni vezët, por thyejini në një enë dhe rrihini me pak kripë, pastaj derdhni në një tigan të nxehur më parë me vaj perimesh dhe skuqini në zjarr të ngadaltë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj gjithashtu ftohni omëletën që rezulton dhe prerë në shirita, dhe trangujve - në qarqe. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe sezonin me salcën tuaj të preferuar.
Receta me bizele të njoma dhe mollë
Për të përgatitur një sallatë me tranguj dhe bizele të njoma, do t'ju duhen 3-4 tranguj, një kanaçe bizele të konservuara, një qepë, disa lugë vaj vegjetal, një thelpinj hudhër, 1 tsp. uthull, 2 lugë lëng domate, qepë të njoma dhe piper me kripë.
Prisni qepën dhe hidhni mbi ujë të vluar në një kullesë, dhe hudhrën e shtypni në një shtypës hudhre, thjesht copëtoni qepën e njomë imët. Pastaj prerë kastravecat turshi në kube, të thara më parë nga shëllirë e tepërt. Pas kësaj, përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe shtoni bizele të njoma, spërkatni me piper, kripë, derdhni lëng domate dhe vaj në tas. Pas përzierjes tërësisht, sallata është gati.
Sallata me tranguj dhe mollë turshi është shumë e lehtë dhe madje dietetike. Përbërësit e kërkuar për të janë 3-4 tranguj, disa mollë të ëmbla (është më mirë të jepni përparësi varieteteve të gjelbërta), një thelb hudhër, gjizë ose kos me yndyrë të ulët, kripë dhe piper, majdanoz.
Kjo recetë mund të jetë veçanërisht interesante duke përdorur mollë turshi në vend të frutave të freskëta.
Qëroni mollët dhe pritini në kubikë, pritni trangujve të turshit në të njëjtën mënyrë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe shtoni atyre hudhër të shtypur dhe majdanoz të copëtuar. Pas kësaj, përzieni përbërësit tërësisht, kripën dhe sezonin.
Të gjitha recetat e listuara të sallatës nuk janë vetëm të thjeshta dhe të lehta për tu gatuar, por gjithashtu po aq të lehta për stomakun e njeriut, prandaj, ato janë gjithashtu të përshtatshme për njerëzit që shikojnë peshën e tyre.
