Mbushja erdhi tek ne nga kuzhina e Shteteve të Bashkuara. Ky shpikje (e bërë tradicionalisht nga mollët, qepët, buka dhe selino e kërcitur) shërben si mbushja e gjelit të Falënderimeve. Por i gatuar veçmas, rezulton të jetë aq i shijshëm, me lëng dhe aromatik saqë shërben si një pjatë e shkëlqyer anësore, madje edhe një pjatë e pavarur!
Është e nevojshme
- - 3, 5 lugë gjalpë;
- - 3/4 rr. boronicë e thatë;
- - 250 g bukë të bardhë;
- - 250 g kërpudha pylli;
- - 3/4 Art. lajthi;
- - 1/2 tbsp. qepë të kuqe të copëtuar;
- - 1/2 rr. majdanoz i grirë hollë;
- - Arti 1/4. qepë qepë të copëtuar imët;
- - 1 lugë gjelle trumzë të grirë hollë;
- - 1 lugë çaji lëvore portokalli të grirë imët;
- - 1 lugë gjelle vaj ulliri;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - 225 ml supë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosim furrën të ngrohet deri në 190 gradë. Mbushni boronicat e thata me ujë të valë për 15 minuta dhe më pas kullojeni ujin.
Hapi 2
Prisni kore nga buka dhe prisni thërrimet në kubikë 2 cm. Përzieni me vaj ulliri, kripë dhe piper, vendoseni në një enë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë derisa të skuqet buka. Mund ta ulni temperaturën në 180 gradë për ta mbajtur bukën më të thatë.
Hapi 3
Shkrini 2 lugë në një tigan. gjalpë dhe kaurdisni qepët e ëmbla në të derisa të zbuten, rreth 2 minuta. Pastaj shtoni kërpudhat dhe kavërdisni edhe për 8 - 10 minuta: kërpudhat duhet të skuqen, por jo të skuqen! Shtoni kripë dhe piper për shije.
Hapi 4
Prisni arrat. Në një formë të madhe, të lyer me yndyrë me gjalpin e mbetur, bashkoni boronicat, arrat, krutonët dhe kërpudhat me qepë. Shtoni zarzavate, derdhni supë. Buka duhet të thithë të gjithë lëngun! Mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 25 minuta. Pastaj hiqni petë dhe piqni edhe për 30-40 minuta, derisa të skuqet. Ju bëftë mirë!
