Sigurisht, gjalpi dhe arrat që përbëjnë recetën nuk e bëjnë atë 100% dietik … Por ju nuk do të hani të gjithë byrekun, apo jo? Megjithëse, ju paralajmëroj, do të jetë shumë e vështirë t'i rezistosh!
Është e nevojshme
- Struktura:
- - 170 g gjalpë;
- - 40 g sheqer;
- - 6 vezë;
- - 100 g lajthi të copëtuara;
- - 200 g lulëkuqe;
- - 130 g sheqer;
- - 260 g boronicë të ngrirë;
- - 85 g reçel boronicë;
- - 3, 5 fletë xhelatine të bardhë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne nxjerrim paraprakisht gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet. Ngroheni furrën në 160 gradë. Pastaj rrahni gjalpin me 40 g sheqer deri në bardhësi. Vezët i ndajmë në të bardha dhe të verdha. Një nga një, pa pushuar së rrahuri gjalpin, shtoni të verdhat në të.
Hapi 2
Në një enë të veçantë, rrahni të bardhat derisa të arrijnë majat me 130 g sheqer. Përzieni arra të copëtuara dhe fara lulekuqe dhe përzieni me proteina. Me kujdes në mënyrë që proteinat të mos bien, përzieni të dy përzierjet dhe derdhni në kallëpin e përgatitur. Pjekim për një orë. Lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 3
Thith xhelatinë në përputhje me udhëzimet. Bluaj boronicat me një blender, shtoni bllokim. Nxehtësia e xhelatinës (por mos e vlim) dhe përzihet me masë boronicë. Hidhni pelte në tortën e ftohur dhe futeni në frigorifer derisa të ngurtësohet. Shijoni çajin tuaj!
