Kërpudha kefir (emra të tjerë: tibetian, bullgar, qumësht dhe kërpudha të yogive indiane) ka qenë e njohur në Lindje që nga kohërat më të lashta, por ajo erdhi në Rusi vetëm në mes të shekullit të 19-të. Sidoqoftë, ajo ka marrë shpërndarje të shpejtë dhe të përhapur për shkak të cilësive të saj unike. Kërpudha Kefir dhe vetitë e saj të mrekullueshme përdoren gjerësisht edhe sot si nga njerëzit e sëmurë, ashtu edhe nga ata plotësisht të shëndetshëm që i përmbahen normave të ushqimit të duhur.
Çfarë është kërpudha kefir
Kërpudha Kefir është një trup proteina, në fillim të zhvillimit të saj i ngjan kokrrave të orizit të zier. Nëse kërpudha nuk ndahet dhe lejohet të rritet, do të duket si një kokë lulelakër. Nën ndikimin e një kompleksi të tërë të mikroorganizmave të ndërlidhur, baktereve të acidit laktik dhe kërpudhave maja, qumështi është fermentuar. Procesi shoqërohet nga dy lloje të fermentimit - acid laktik dhe alkoolik, si rezultat, pija fiton veti shëruese.
Ndihmoni traktin tretës
Studiuesit, bazuar në studime dhe eksperimente të shumta, deklarojnë me besim se një pije e marrë nga fermentimi i qumështit të lopës me pjesëmarrjen e kërpudhave kefir mund të zëvendësojë disa ilaçe sintetike dhe farmaceutike kundër shumë prej sëmundjeve më të zakonshme. Shkencëtarët sot zyrtarisht e konsiderojnë kërpudhën kefir një antibiotik natyral të fuqishëm dhe të sigurt.
Përveç kësaj, pija shëruese heq mbetjet e sintetikës mjekësore (për shembull, antibiotikët sintetikë), si dhe toksinat dhe toksinat nga trupi. Por as puna e tij nuk mbaron këtu. Kefiri i shëndetshëm rikthen dhe mbështet mikroflorën e traktit gastrointestinal, normalizon funksionin e të gjitha organeve të sistemit të tretjes. Njerëzit të cilët kanë mësuar se si ta gatuajnë, konsumojnë dhe ruajnë siç duhet, e përfshijnë me dëshirë në dietën e tyre të përditshme, nuk vuajnë nga belbëzime, fryrje të barkut, kapsllëk, diarre dhe rritje të prodhimit të gazit. Mjafton një gotë kefir në ditë dhe nuk do të përjetoni shqetësime në zorrë, mos harroni dysbiosis, pasuroni trupin me vitamina dhe mikroelemente të rëndësishme.
Në rast të problemeve me traktin gastrointestinal, kefir duhet të pihet çdo mëngjes në stomak bosh gjysmë ore para vaktit të parë ose në mbrëmje një orë para se të shkoni në shtrat. Sidoqoftë, në çdo rast, duhet të konsultoheni me një mjek, sepse ka kundërindikacione.
Kefiri i marrë me ndihmën e kërpudhave tibetiane ndihmon në luftën kundër alergjive me origjinë të ndryshme. Manifestimet e tyre ndodhin gjithnjë e më pak, dhe nganjëherë edhe ndalen krejtësisht. Shtë vërejtur se njerëzit që vuajnë nga dhimbje koke të shpeshta dhe sulme të zgjatura të migrenës, kur marrin një pije të mrekullueshme, ndihen më mirë, ata fillojnë të bëjnë një jetë të plotë, bëhen të fuqishëm dhe aktivë.
Efekt rinovues
Pija e fermentuar ushqen butësisht qelizat e trupit, ndërsa në të njëjtën kohë largon të gjitha të panevojshmet prej tyre, që do të thotë përtëritje. Kefirchik zhvillon luftën e tij kundër vyshkjes së parakohshme jo vetëm nga brenda, por edhe nga jashtë. Maskat e bazuara në të zbutin rrudhat, zbardhin dhe barazojnë lëkurën, eliminojnë njollat e moshës, forcojnë flokët, eliminojnë humbjen e flokëve dhe stimulojnë rritjen. Përveç kësaj, kërpudha kefir ndihmon në normalizimin e peshës, dhe në mënyrën më të lehtë dhe të sigurt.
Humbja e peshës ndodh natyrshëm: për shkak të metabolizmit të rivendosur, dhe gjithashtu për shkak të faktit se kërpudhat kefir ndihmon në shndërrimin e yndyrnave në përbërje më të thjeshta që nxirren lehtësisht nga trupi.
Përmirësimi i funksionit të zemrës
Pija e përgatitur si rezultat i fermentimit të kërpudhave kefir përmirëson ndjeshëm gjendjen e enëve të gjakut, që do të thotë punën e zemrës. Parandalon zhvillimin e sëmundjeve të tilla të frikshme të lidhura me moshën si hipertensioni, ateroskleroza, sëmundja e Alzheimerit, etj.
Ndikimi në zonën gjenitale
Meqenëse marrja e një produkti të fermentuar është një mënyrë e shkëlqyeshme për të parandaluar sëmundjet e organeve të legenit, mund të flasim për efektin pozitiv të pijeve në aktivitetin seksual të njeriut. Hulumtimet nga shkencëtarët kanë treguar, në veçanti, se midis burrave që konsumojnë rregullisht një pije të bazuar në kërpudha kefir, prostatiti ka më pak të ngjarë të diagnostikohet.
Kundërindikimet
Kërpudha kefir është kundërindikuar në rast të intolerancës së proteinave të qumështit, si dhe me marrjen e njëkohshme të alkoolit dhe ilaçeve të forta. Me kujdes, duhet ta përfshini në dietën tuaj për diabetikët dhe astmatikët. Opinionet e mjekëve nëse është e mundur të pini pije për fëmijët nën 3 vjeç dhe gjatë shtatzënisë ndryshojnë. Mos u merrni me veprimtari amatore, këshillohuni me mjekun tuaj.
