Pavarësisht nga popullariteti i shtesave të kalciumit, vlen të kujtohet se nevojat e trupit mund të plotësohen përmes një diete të ekuilibruar. Në kundërshtim me besimin popullor, kalciumi gjendet jo vetëm në gjizë dhe produkte të tjera të qumështit.
Kalciumi në ushqimet bimore
Në një formë lehtësisht të tretshme, kalciumi gjendet në një larmi bishtajash. Duhet të theksohet se ato përmbajnë më shumë kalcium sesa qumësht dhe gjizë. Të gjitha bishtajoret, pa përjashtim, konsiderohen si një burim i mirë i këtij elementi gjurmë, por veçanërisht dallohen bizelet, fasulet, thjerrëzat, fasulet, bizelet e njoma dhe, natyrisht, soja. Përmbajtja e lartë e proteinave në bishtajore i bën këto kultura një bazë të shkëlqyeshme për dietën tuaj ditore.
Shumë më pak kalcium gjendet në fruta, perime, drithëra, bimë dhe manaferra, por këto ushqime janë shumë të pasura me lëndë ushqyese dhe vitamina që e bëjnë më të lehtë për trupin të thithë kalciumin. Mbajtësi rekord për përmbajtjen e kalciumit midis produkteve të ngjashme është hithra e re, 100 gram përmban 713 miligramë kalcium, që është dhjetë herë më shumë se mielli i trashë. Përveç hithrave të reja, sigurohuni që të përfshini në dietën tuaj brokoli, selino, lulelakër, karota dhe agrume.
Produkte shtazore
Sigurisht, duke folur për kalciumin, produktet shtazore nuk mund të injorohen. Midis të gjitha prodhimeve të detit, salmoni dhe sardelet janë më të pasurat me kalcium. Një sasi mjaft e madhe e kalciumit gjendet në mish dhe vezë, përveç kësaj, në këto të fundit ka shumë vitamina që ndihmojnë në asimilimin e këtij elementi gjurmë.
Djathi i gjizës nuk është i vetmi produkt qumështi që përmban kalcium. Ka mjaft në kos, qumësht, kefir, djathë ose salcë kosi. Duhet të theksohet se me mungesën e kalciumit në trup, është më mirë të pini kefir ose kos sesa qumësht, pasi që produktet e qumështit të thartuar absorbohen më mirë nga trupi i të rriturve.
Siç u përmend më lart, kalciumi absorbohet dobët në vetvete. Që ky proces të jetë më efektiv, kalciumi duhet të kombinohet me acid askorbik, vitaminë D, kripëra fosfori ose magnez. Vitamina D është një lloj rregullatori. Kontrollon nivelin e fosforit dhe kalciumit në gjak, duke qenë përgjegjës për hyrjen e këtyre elementeve në indin e kockave. Vitamina D përshpejton shërimin e thyerjeve dhe çarjeve, mbron nga kariesi dentar dhe ndihmon në osteoporozën. Ajo gjendet në produktet e qumështit, peshqit yndyror, të verdhën e vezës dhe gjalpin. Përveç kësaj, ajo sintetizohet nga trupi në mot me diell; në ditë të pastra, kalciumi absorbohet shumë më mirë.
Vitamina të tjera janë gjithashtu të nevojshme për të ngopur trupin me kalcium. Së pari, kjo ka të bëjë me vitaminat A, C, E dhe, natyrisht, vitaminat e grupit B. Për pjesën më të madhe, këto vitamina janë të pranishme në sasi të mjaftueshme në të njëjtat ushqime që përmbajnë kalcium.
Fuqia e eshtrave të njeriut varet drejtpërdrejt nga raporti i magnezit dhe kalciumit në trup. Nëse sasia e magnezit në gjak fillon të bjerë, atëherë trupi mund të mbajë më pak kalcium. Prandaj, është shumë e rëndësishme të ruhen nivelet adekuate të magnezit në gjak. Sasi të mëdha të kësaj lënde gjenden në arra, bukë me drithëra dhe krunde. Këto ushqime duhet të përfshihen në dietën tuaj ditore.
