Pas fjalës qesharake "pundiki" ka simite të vogla me një mbushje, të cilat gatuhen në furrë shumë shpejt - jo më shumë se 20 minuta. Pasi ta hiqni pjekjen nga fleta e pjekjes dhe ta ktheni atë, do të shihni se pjesa e poshtme e tyre është shtrydhur pak brenda, mos u shqetësoni - kjo është ajo që ju nevojitet! Pas kësaj, ekspertët janë kandidatët më të mirë për t'i mbushur ato me reçel, reçel, krem pana, duke i shtrydhur nga një shiringë.
Është e nevojshme
- - 160 g gjalpë;
- - 1/2 gotë ujë;
- - 3 gota miell;
- - 6 vezë;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - çdo mbushje - për shijen tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjalpin e zbutur, por jo të shkrirë, e shtypni me sheqer dhe të verdhë veze. Vendosni vezët paraprakisht në frigorifer, ato duhet të jenë në temperaturë dhome.
Hapi 2
Duke vazhduar të bluhet, filloni të derdhni gradualisht ujë në masë dhe shtoni miell. Gatuaj një brumë elastik.
Hapi 3
Formoni brumin në tufa të vogla të rrumbullakëta dhe vendoseni në një fletë pjekjeje që është lyer me gjalpë.
Hapi 4
Rrihni vezën lehtë me një pirun dhe lani secilën simite me një furçë gatimi.
Hapi 5
Piqni në furrë në 200 gradë derisa simite të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 20 minuta.
Hapi 6
Lërini pundikat të ftohen pak, hiqni nga tava për pjekje një nga një dhe mbushni secilën 1 lugë çaji reçel ose mbushje tjetër.
