Bimët pikante u japin domateve një shije dhe aromë të mrekullueshme të verës. Raporti i llojeve të zarzavate është plotësisht arbitrar - kujt i pëlqen më shumë. Lani dhe sterilizoni plotësisht enën për boshllëqet, atëherë ushqimi i konservuar do të ruhet për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- - domate (për një kavanoz 1 litër - rreth 700 g),
- - majdanoz,
- - selino,
- - kopër,
- - rrikë,
- - nenexhik,
- - hudhër,
- - fletë gji,
- - një pod me spec të kuq,
- - kripë,
- - uthull.
- Për të mbushur:
- - për një kanaçe prej 1 l - 280 ml ujë,
- - 14 g kripë
- - 80 ml uthull (6%).
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni domatet sipas ngjyrës, madhësisë dhe formës. Shtë më mirë të zgjidhni domate të vogla, të forta, të kuqe të ndezura. Hiqni gjeth, pije tërësisht me ujë.
Hapi 2
Renditni zarzavatet, të gjitha gjethet duhet të jenë të freskëta, të paprekura. Shpëlajni bimët, thajini dhe pritini në copa me gjatësi rreth 4 cm. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe prerë secilën në 2-3 pjesë.
Hapi 3
Për derdhjen, tretni kripë në ujë dhe vlim për rreth 5 minuta, filtroni nëpër disa shtresa garzë, derdhni në uthull. Në pjesën e poshtme të kavanozave të sterilizuara, vendosni gjysmën e pjesës së bimëve dhe erëzave duke u mbështetur në kavanoz, mbushni kavanozët me domate dhe mbulojini ato me bimët e mbetura.
Mbushni kavanoza me tretësirën e përgatitur. Ne mbyllim kapakët dhe tani është e nevojshme të sterilizojmë. Nga momenti kur vlon uji, kavanoza me një kapacitet prej 0.5 litra sterilizohen për 5 minuta, 1 litër -12 minuta.
