Skarat e pulës mund të gatuhen shumë shpejt. Për ta bërë pjatën të pazakontë, origjinale, përdorni ananas të konservuar dhe domate qershi.
Është e nevojshme
- - fileto pule - 600-700 g;
- - ananas i konservuar - 200 g;
- - domate qershi - 2-3 për racion;
- - shampanjë të freskët - 2 për porcion;
- - vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- - hell druri.
- Për marinadën:
- - vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
- - portokalli - 1 copë;
- - salcë Teriyaki;
- - mjaltë - për shije;
- - uthull orizi;
- - rrënjë xhenxhefili - 2-3 cm;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e pulës të shkrirë në një temperaturë prej 5-6 gradë në ujë të rrjedhshëm. Njollë me një peshqir letre. Pritini me thikë të mprehtë në copa 3-3,5 cm. Vendoseni në një pjatë të përshtatshme.
Hapi 2
Hapni një kavanoz me ananas të konservuar, derdhni shurupin prej tij në një enë. Përgatitni ananasin në kube me të njëjtën madhësi si fileto pule. Lani kërpudhat, zhvishem. Nëse keni kërpudha të mëdha, prerë ato në gjysmë.
Hapi 3
Përgatitni marinadën e pulës. Përzieni një pjesë të lëngut të ananasit me vaj ulliri, me një lugë çaji me mjaltë, përzieni. Lani portokallin, shtrydhni lëngun prej saj, derdhni atë në marinadë. Shtoni uthull orizi sipas zgjedhjes suaj dhe salcën Teriyaki. Qëroni rrënjën e xhenxhefilit, grijeni atë, përzieni me marinadën. Sezoni përzierjen me piper, kripë.
Hapi 4
Zhytni copat e filetave të pulës në marinadë dhe lagini për dy orë, nëse lejon koha. Mishi duhet të marinohet të paktën për një orë.
Hapi 5
Marinata për kërpudhat do të ketë nevojë saktësisht e njëjtë si për mishin, thjesht mos përdorni mjaltë. Llokoçis kërpudhat në marinadë butësisht, i lëmë të marinohen në frigorifer.
Hapi 6
Vendosni ushqimin e gatuar të turshit në hella prej druri. Produktet duhet të lidhen në mënyrë alternative, mishi, ananasi, kërpudhat, domatet, etj. Para-mbajini hellët në ujë të ftohtë për 10-15 minuta.
Hapi 7
Gatuaj qebapë në furrë ose në skarë. Koha e gatimit është 20 minuta. Shërbejeni të nxehtë me barëra dhe pije.
