Një tryezë festive nuk mund të jetë pa një pjatë mishi. Për shumëllojshmëri, gatuajini mish me lëng me salcë origjinale avokado. Ju patjetër që do të merrni një kënaqësi gastronomike nga kjo pjatë.
Është e nevojshme
- 1 kg mish viçi ose viçi,
- 2 tbsp. lugë vaj perimesh ose ulliri,
- kripë për shije
- piper i kuq i bluar për shije.
- Për salcën:
- 2 avokado
- gjysmë limoni
- 2 tbsp. lugë vaj ulliri
- 0,5 lugë çaji mustardë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e lajmë mishin mirë, e zhytim në ujë të ftohtë dhe e lëmë për 15-20 minuta. Ne kullojmë ujin nga mishi, e thajmë me peceta ose peshqirë letre. Prisni në copa të vogla, mbështillni çdo biftek në një qese dhe rrihni. Kripë dhe piper për shije, lëreni të marinohet për një orë e gjysmë në frigorifer nën kapak (mund ta mbështillni mishin në një qese).
Hapi 2
Nxehni dy lugë vaj perimesh ose ulliri në një tigan, skuqni biftekët për rreth dy minuta në secilën anë (shih trashësinë e biftekëve për kohën e skuqjes). Të gjitha pjesët e mishit nuk do të futen në një tigan, prandaj është më mirë të skuqeni në dy në të njëjtën kohë. Kripë mishin për shije.
Hapi 3
Përfundoni secilën pjesë të mishit të skuqur në petë për 5-10 minuta (për pak kohë, ndërsa salca po përgatitet).
Hapi 4
Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit. Lani dhe qëroni avokadon, prerë në copa. Vendosni avokadon në një blender, derdhni lëng limoni, shtoni gjysmë lugë çaji mustardë dhe rrihni. Salca është gati.
Shërbejeni biftekët me salcë avokado. Dekoroni me domate dhe speca gocë deti.
