Gazpacho tradicionale e supës së ftohtë bëhet me domate, por eksperimentoni me kastravecat si bazë për një supë të mrekullueshme freskuese!
Është e nevojshme
- Për 8 racione:
- - 2 avokado;
- - 2 gota ujë;
- - 2 tbsp. lëng limoni i shtrydhur fllad;
- - 2 kokë qepë;
- - 4 gjëra. kastravec;
- - 4 lugë vaj ulliri;
- - 1 tufë majdanoz;
- - 2 speca jeshile të ëmbël;
- - 2 thelpinj të mëdha hudhër;
- - 2 tsp kripë;
- - piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kastravecat, prerë ato në dy pjesë dhe hiqni farat duke përdorur një lugë çaji të rregullt. Nëse lëkura e perimeve është shumë e ashpër dhe ka një shije të hidhur, ajo gjithashtu duhet të hiqet. Pastaj copëtoni kastravecat në copa të vogla dhe vendosini në enën e një procesori ushqimi.
Hapi 2
Lani qepën dhe hudhrën, qëroni dhe copëtoni imët. Hiqni farat nga speci dhe gjithashtu priteni në një kub me një thikë. Ne dërgojmë perime te trangujve dhe presim.
Hapi 3
Lani avokadon, prerë atë në dy dhe hiqni kockën. Duke përdorur një lugë, pastroni me kujdes të gjithë tulin dhe dërgojeni atë në tasin e procesorit të ushqimit.
Hapi 4
Prisni majdanozin imët dhe dërgojeni tek pjesa tjetër e përbërësve. Shtoni pak vaj ulliri dhe rrihni derisa përzierja të duket si një pure e trashë. Pastaj shtoni dy gota ujë, lëng limoni dhe kripë dhe rrihni përsëri, tani derisa të bëhet pure. Ne përpiqemi të shohim nëse ka mjaft kripë dhe lëng limoni, piper për shije dhe për të shërbyer! Për më tepër, ju mund ta derdhni supën menjëherë në pjata, ose mund ta lini të piqet pak në frigorifer - do të jetë edhe më e shijshme!
