Një byrek shumë aromatik anglez me një thartë të këndshme boronicë dhe frangipan bajame do ta kthejë edhe një festë të zakonshme çaji në një festë të vërtetë!
Është e nevojshme
- Fondacioni:
- - 100 g miell gruri premium;
- - 50 g gjalpë;
- - 1 e verdhë veze;
- - 20 g sheqer krem;
- - një qese sheqer vanilje.
- Frangipan:
- - 150 g bajame;
- - 175 ml sheqer pluhur;
- - një qese sheqer vanilje;
- - 1 vezë;
- - 170 g gjalpë;
- - 2/3 tbsp miell, premium.
- Jam i boronicës:
- - 190 g boronicë;
- - 75 g sheqer;
- - një majë kanelle dhe anise.
- Lustër
- - 1/4 portokalli;
- - 1 tbsp. Krem ëmbëlsirash.
- Petale bajame për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ne duhet të heqim lëkurën nga bajamet. Mbushni arrat me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta. Pastaj i vendosim në një kullesë dhe i vendosim nën një rrjedhë uji të ftohtë të rrjedhshëm. Nëse nuk janë hequr të gjitha arrat, përsëritni përsëri procedurën.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 100 gradë. Vendosni bajamet në një fletë pjekje dhe thajeni për 20 deri në 30 minuta.
Hapi 3
Në ndërkohë, bajamet po thahen, le ta bëjmë reçelin. Derdhni manaferrat në një tenxhere të vogël (mund të lini një grusht për zbukurim), shtoni sheqer, shtoni erëza dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Gatuajini deri sa të trashen. Nëse dëshironi, mund të grushtoni bllokimin e përfunduar me një blender.
Hapi 4
Bajamet duhet të jenë gati deri tani - i lini të qetësohen. Ne gjithashtu lëmë mënjanë reçelin e gatshëm të ftohet dhe të kalojmë në bazë. Shosh miellin dhe copëtoje atë dhe gjalpin me thikë në thërrime. Shtoni sheqer pluhur, përzieni. Përhapeni të verdhën e vezës veçmas me një pirun dhe një qese sheqer vanilje. Përziejeni me thërrime mielli dhe gatuani brumin. Rrotullojeni atë midis dy shtresave të mbështjellësit dhe vendoseni në një formë të vajosur paraprakisht. Ne dërgojmë për një orë në të ftohtë.
Hapi 5
Ndërkohë, përdorni një mulli kafeje ose blender dore për të bluar bajamet në thërrime të vogla në pjesë të vogla, në mënyrë që të mos merrni bajame në vend të thërrimeve. Mund të shtoni pak sheqer - do të shërbejë si thithës. Rrihni gjalpin e zbutur me sheqer derisa të jetë i lehtë dhe të pushojë. Shtoni vezë dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Kombinoni të dy masat me një shpatull dhe dërgojini në të ftohtë për 60 minuta.
Hapi 6
Hiqeni bazën nga frigoriferi dhe shpojeni me pirun. Mbuloni bazën me letër pjekje përgjatë diametrit të kallëpit dhe derdhni fasulet sipër. Dërgoni të nxehur në 180 gradë për 7 minuta.
Hapi 7
Nxirrni, hiqni ngarkesën dhe lyejeni bazën me bllokim. Sipër hidhni frangipan bajame, lëmoni dhe spërkatni me petale bajame. Nëse manaferrat janë lënë për zbukurim, shpërndajini ato mbi sipërfaqen e tortës. Vendoseni në furrë për 30 - 35 minuta.
Hapi 8
Në ndërkohë, hiqni gjallërinë nga një e katërta e portokallit dhe shtrydhni lëngun. Përziejeni me sheqer pluhur dhe zieni pak. Vendosni lustrën që rezulton në tortën akoma të ngrohtë me lëvizje të qëllimshme të pakujdesshme. Ftohet pak dhe shërbejeni.
