Dumplings me pulë dhe djathë janë më të lehta dhe më të kënaqshme. Bërja e petave të tilla është shumë më e lehtë sesa përdorimi i mishit të grirë. Shumë e shijshme dhe e thjeshtë, provojeni.
Është e nevojshme
- - 400 g fileto pule;
- - 350 g miell;
- - 150 ml ujë të ngrohtë;
- - 2 pincë kopër të copëtuar;
- - 2 vezë të mesme;
- - 3 thelpinj hudhër (mund të keni më shumë - për shije);
- - 3 tbsp. lugë qumësht;
- - 250 g të çdo djathi të fortë;
- - 1 lugë çaji kripë për brumin;
- - 1 lugë çaji me erëza të thata.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin dhe mbledhje atë me një rrëshqitje, bëj një depresion në majë dhe thye një vezë në të. Hidhni ujë të ngrohtë në pus, shtoni një lugë çaji kripë dhe gatuajeni në një brumë të fortë. Lëreni brumin e brumosur në temperaturë dhome për gjysmë ore.
Hapi 2
Lani fileto, mbushni me ujë (nuk ka nevojë për ujë të kripur) dhe vlim. Ftohni mishin e pulës së zier, pastaj ndani në fibra. Kombinoni pulën, vezën, 3 tbsp. lugë qumësht, 250 gram djathë të integruar, 1 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji me erëza të preferuara, piper i zi (për shije), kopër të copëtuar dhe thelpinj hudhre të copëtuar, trazoni, mbushja është gati.
Hapi 3
Spërkatni pak miell në sipërfaqen e punës. Hapni brumin hollë. Përdorni një gotë për të prerë qarqet.
Hapi 4
Sasi e vogël mielli në të dy anët e secilit rreth. Vendosni një pjesë të mbushjes së pulës në qendër të rrethit. Dele rrethin e mbushur në gjysmë dhe çikë skajet. Pastaj bashkoni qoshet së bashku. Kjo do të bëjë një copëz të madhe.
Hapi 5
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekje, spërkatni me pak miell dhe shtroni petat. Vendosni një fletë pjekje me dumplings në një vend të freskët për gjysmë ore.
Hapi 6
Gatuajini petat në ujë të kripur derisa të zbuten. Nëse dëshironi, pete mund të skuqen në gjalpë ose vaj perimesh.
