Kjo recetë është përshtatur nga pjata spanjolle Paella. Dashamirët e produkteve të detit nuk do të qëndrojnë indiferentë.
Është e nevojshme
- -500 g koktej ushqim deti;
- -200 g oriz;
- -40 ml vaj ulliri;
- -200 g fileto pule;
- -1 domate;
- -1 piper zile;
- -1 qepë;
- -200 g fasule jeshile;
- -1/2 limon;
- -2 thelpinj hudhër;
- -1/4 spec djegës;
- -1/2 tsp shafran;
- -0,5 litra lëng pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehim vajin e ullirit në një tigan të gjerë dhe skuqim hudhrën dhe specat djegës. Pasi të jenë skuqur, hiqini ato nga tigani.
Hapi 2
Pritini fileto pule në copa. Vendoseni në tigan me vajin e mbetur dhe skuqeni për rreth 4-5 minuta. Ne heqim dhe lëmë mënjanë.
Hapi 3
Skuqni koktejin e prodhimeve të detit të shkrirë në të njëjtën tigan për 2-3 minuta. Ngjashëm me fileton e pulës, hiqeni dhe lëreni mënjanë.
Hapi 4
Tani skuqni qepën derisa të gatuhet gjysma, shtoni piper zile të copëtuar dhe hudhër dhe skuqini ato, duke i përzier për 3-4 minuta.
Hapi 5
Grijeni imët domaten dhe shtoni atë dhe bishtajat te qepët dhe specat.
Hapi 6
Vendosni orizin në avull sipër perimeve.
Hapi 7
Hidhni mbi të lëng mishi pule dhe perime dhe shtoni shafran. Vendosni sipër frutat e detit dhe fileto pule të skuqura. Mbyllni kapakun dhe sillni orizin në gatishmëri.
Hapi 8
Dekorojeni me karkaleca të sautuar dhe limon dhe shërbejeni!
Hapi 9
Kjo pjatë nuk duhet të vendoset në pjata. Paella hahet jashtë tiganit ndërsa është e nxehtë.
