Ju mund të gatuani një larmi të madhe pjatash nga kungull i njomë. Ata zihen, zihen në avull, piqen në furrë dhe pjeken në skarë. Ata bëjnë petulla dhe cutlets, ziejnë havjar. Dhe kungull i njomë i skuqur konsiderohet si një nga snacks më të thjeshtë dhe më të shijshëm.
Është e nevojshme
-
- Kungull i njomë i skuqur:
- 2-3 kunguj të njomë;
- 1-2 domate të mesme;
- 1 thelpinj hudhër;
- majonezë;
- barishte të freskëta;
- kripë;
- miell ose thërrime buke;
- vaj perimesh.
- Kungull i njomë të skuqur në salcë kosi:
- 2-3 kunguj të njomë;
- 1 qepë të mesme;
- 1 thelpinj hudhër;
- 0, 5 tbsp. salcë kosi;
- vaj perimesh;
- barishte të freskëta;
- kripë
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungulleshkat e reja nën ujë të rrjedhshëm dhe qërojini me thikë të veçantë. Pastaj prerë në qarqe, jo më shumë se 0,5 centimetra të trasha.
Hapi 2
Nxehni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan prej gize. Zhytni fetat e kungujve në miell ose copa buke dhe skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Dele qarqet e kuq në një sitë në mënyrë që gota të jetë vaj, dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë. Lërini të qetësohen.
Hapi 3
Kaloni hudhrën përmes një shtypi të veçantë dhe përzieni me 2-3 lugë majonezë. Pritini domatet në feta të vogla të holla në mënyrë që ato të jenë pak më të vogla se kungulleshkat e skuqura. Prisni zarzavatet imët.
Hapi 4
Lubrifikoni çdo rreth kungujsh me majonezë dhe hudhër. Vendosni një fetë domate sipër. Sezoni për shije dhe spërkatni me bimë të copëtuara. Majdanozi, kopra ose borziloku janë bimë të shkëlqyera. Meze është gati - mund ta shërbeni në tryezë!
Hapi 5
Një mënyrë tjetër, jo më pak e shijshme e gatimit të kungujve të skuqur është kungull i njomë në salcë kosi. Për t'i përgatitur ato, kungull i njomë duhet të shpëlahet mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe të qërohet.
Hapi 6
Pastaj prerë kungull i njomë në shirita, të ngjashëm me patatet e skuqura. Qepë - në gjysmë unaza, dhe copëtoni imët hudhrën dhe bimët.
Hapi 7
Vendosni një tigan të thellë prej gize në pjesën e sipërme të sobës. Tjetra, derdhni një sasi të vogël të vajit vegjetal në të dhe kavërdisni qepën mbi të derisa të bëhet transparente. Hidhni kungulleshkat në tigan dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 8
Pas kësaj, kripë perimet për shije, shtoni erëza. Do të bëjë piper i zi i bluar, shafran i Indisë, një përzierje erëza-hop tsuneli. Pas kësaj, derdhni salcën e thartë mbi pjatën, mbuloni dhe vazhdoni gatimin në zjarr të ulët për 5-10 minuta.
Hapi 9
Pas kësaj kohe, shtoni hudhrën e copëtuar dhe përziejeni mirë. Shërbejeni të nxehtë, spërkatni çdo racion me barëra të freskëta të copëtuara. Për shembull, majdanoz, kopër, ose qepë të njoma të njoma.
