Byrek me qershi dhe raven rezulton të jetë shumë i shkrifët dhe delikat në shije. Rubarb i jep ëmbëlsirës një notë të thartë pikante.
Është e nevojshme
- Për thërrime:
- - 210 gr Miell;
- - 150 gr Sahara;
- - një majë kripe;
- - 130 gr gjalpë
- Për provën:
- - 140 gr Miell;
- - 3/4 lugë çaji pluhur pjekje;
- - një majë kripe;
- - 170 gr gjalpë;
- - 170 gr sheqer pluhur;
- - 3 vezë;
- - gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje.
- Për mbushje:
- - 250 gr raven;
- - 250 gr qershi;
- - 4 lugë sheqer;
- - një lugë miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 175C. Mbuloni fletën e pjekjes (33 x 22 cm) me letër, lyejeni me vaj dhe spërkateni lehtë me miell.
Hapi 2
Në një tas, përzieni miellin, sheqerin dhe kripën, derdhni gjalpë të shkrirë.
Hapi 3
Përzieni përbërësit me një pirun derisa të kthehen në thërrime. E fusim tasin ne frigorifer.
Hapi 4
Vendosni sheqerin e kremit dhe gjalpin në enën e mikserit. Rrihni derisa të bëhet kremoze.
Hapi 5
Udhëtoni në vezë një në një, shtoni ekstrakt vanilje dhe hidhni në të një përzierje mielli, pluhur pjekjeje dhe kripë.
Hapi 6
Gatuaj një brumë homogjen, të lënë mënjanë.
Hapi 7
Prisni raven në copa të vogla, hiqni farat nga qershitë. Në një tas, përzieni qershi dhe raven me sheqer dhe miell.
Hapi 8
Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje dhe nivelojeni, shtoni mbushjen.
Hapi 9
Ne nxjerrim thërrimet nga frigoriferi dhe spërkasim tortën.
Hapi 10
Ne pjekim në furrë për 35-40 minuta, shërbejmë të ngrohtë.
