Acidet yndyrore janë thelbësore që trupi të funksionojë si duhet. Gjendja e sistemit kardiovaskular dhe nervor, funksionimi i flokëve dhe trurit në masë të madhe varet nga prania e tyre. Midis këtyre substancave, acidet yndyrore omega-3, të cilat mund të merren nga ushqime të caktuara, janë me përfitime të veçanta shëndetësore.
Acidet yndyrore Omega-3 kanë një efekt të dobishëm në trup. Ata marrin pjesë në normalizimin e metabolizmit dhe niveleve hormonale, tkurrjen e muskujve, rregullojnë presionin e gjakut dhe përmirësojnë gjendjen e nyjeve. Me sasinë e kërkuar në trup, këto substanca parandalojnë zhvillimin e shumë sëmundjeve kardiovaskulare, përfshirë sulmin në zemër, arterosklerozën dhe hipertensionin.
Acidet yndyrore Omega-3 gjithashtu kanë një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit nervor, parandalojnë zhvillimin e depresionit dhe shfaqjen e pagjumësisë. Mungesa e tyre mund të ndikojë në zhvillimin e sindromës së lodhjes kronike. Roli i këtyre substancave është i domosdoshëm për formimin e duhur të fetusit, prandaj, produktet me acide yndyrore omega-3 duhet patjetër të përfshihen në dietën e grave shtatzëna.
Një numër i madh i këtyre acideve yndyrore gjenden në peshk dhe prodhimet e detit. Të gjitha llojet e salmonit, harengës, halibut, sardeleve, skumbrit, anchovies, karkalecave dhe fiston janë veçanërisht të pasura me to.
Sasia e acideve yndyrore omega-3 është më e madhe tek peshqit që kapen nga uji i hapur dhe nuk janë rritur në një fermë, ku ata ushqeheshin me një ushqim të posaçëm përbërës. Edhe prodhimet e detit të freskëta do të jenë shumë më të dobishme në këtë drejtim.
Nëse nuk është e mundur të konsumoni peshqit e mësipërm, mund të rimbushni nivelin e acideve yndyrore omega-3 në trup me ndihmën e vajit të peshkut. Nëse shija e saj nuk shkakton neveri të fortë, është më mirë ta përdorni në formën e tij të pastër, për shembull, me bukë të zezë, kripë dhe qepë të njoma. Përndryshe, thjesht mund të blini vaj peshku në kapsula në farmaci dhe ta pini.
Vezët përmbajnë gjithashtu acide yndyrore omega-3. Për më tepër, pjesa më e madhe e kësaj substance është në vezët e pulave shtëpiake, të cilat jo vetëm hanë ushqim natyral, por gjithashtu kanë mundësinë të ecin. Acidet yndyrore gjithashtu mund të merren nga viçi nëse lopa shpesh konsumon bar të freskët.
Mungesa e acideve yndyrore omega-3 në trup mund të shkaktohet jo vetëm nga dieta e pahijshme, por edhe nga konsumimi i tepërt i alkoolit, i cili zbraz burimet e kësaj substance. Si dhe mungesa e vitaminave të grupeve C dhe E.
Acidet yndyrore Omega-3 mund të merren gjithashtu nga ushqime me bazë bimore, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për dietat vegjetariane. Këto substanca gjenden në sasi të mëdha në farat e lirit, të cilat janë shumë të dobishme për t'u përfshirë në dietë herë pas here. Mund të përdorni edhe vaj fara liri. Ky produkt është gjithashtu një antioksidant i fuqishëm natyral.
Farat e lirit mund të shtypen me një blender dhe të shtohen në pjata të ndryshme: drithëra, sallata, musli, salca, kos dhe të tjera.
Më pak acide yndyrore omega-3 gjenden në vajra të tjerë: ulliri, misri, fara e rapës. Natyrisht, në mënyrë që të plotësoni rezervat e këtyre substancave në trup, është gjithashtu e dobishme të përdorni ullinj, misër të zier, fara.
Lloje të ndryshme arrash janë të pasura me acide yndyrore omega-3. Arrat e shqemave, arrat, bajamet, pekanët dhe arrat makadamia janë veçanërisht të bollshme. Këto acide yndyrore gjenden në zarzavate të ndryshme si spinaqi, tofu, kungulli dhe farat e sojës.
