Rizoni është një nga varietetet e makaronave italiane. Kjo makarona nga pamja është më shumë si orizi. Enët me të janë shumë të shijshme dhe të lehta.
Është e nevojshme
- - 12 domate italiane;
- - gjysmë lugë çaji sheqer;
- - gjysmë lugë çaji kripë (ose pak më shumë - për shije);
- - një bandë feces;
- - 60 ml vaj ulliri;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 550 gr makarona risoni;
- - 60 gr parmixhano.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 160C. Pritini domatet në copa mesatare dhe vendosini në një fletë pjekje të shtruar me letër furre. Sasi e vogël me kripë dhe sheqer, piqni për 1, 5 deri në 2 orë - domatet duhet të thahen dhe të errësohen pak rreth skajeve.
Hapi 2
Hiqni kërcellin nga lakra lakër jeshile, prerë jo shumë imët dhe transferojeni në një tas të madh. Kripë dhe rrudhni pak me duar për ta bërë lakrën më të butë.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan në nxehtësi mesatare, shtoni hudhrën e shtrydhur dhe skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni vajin të ftohet.
Hapi 4
Zieni rizonin sipas udhëzimeve në paketim, vendoseni në një kullesë, lërini makaronat të ftohen pak, shtojini në tasin me sallatën. Hidhni vajin e ftohur të ullirit nga tigani, por në mënyrë që copat e hudhrës të mos futen në sallatë - mund të përdorni një sitë për lehtësi.
Hapi 5
Llokoçis, kripë për shije, vendosni domate dhe Parmezan të integruar në një tas (lini pak djathë për zbukurim). Përzieni përsëri dhe shërbejeni, zbukuroni me Parmezan të integruar ose të prerë hollë.
