Bukë e bërë në shtëpi e sapo pjekur: çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më aromatike? Sipas legjendës, në një shtëpi që mban erë nga kjo pastiçeri, gjithmonë mbretëron dashuria, paqja dhe harmonia, prandaj çdo amvise thjesht duhet të mësojë se si të gatuajë bukë dhe ta gatuajë atë më shpesh në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 500 ml qumësht;
- - një pako maja të menjëhershme;
- - 2/3 lugë kripë;
- - një lugë sheqer;
- - 900 gram miell;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni qumështin në një tigan të thellë me smalt dhe ngrohni atë në 40-50 gradë, pastaj hiqni enën nga nxehtësia, shtoni sheqer dhe maja në të, përzieni gjithçka plotësisht dhe lëreni të qëndrojë për pesë minuta.
Hapi 2
Me kalimin e kohës, shtoni rreth 600 gram miell në përzierje dhe gatuani brumin (është më mirë të shoshoni miellin së pari, në këtë rast, buka në fund të fundit do të dalë më e butë dhe e butë). Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për 40-50 minuta (një furrë është një mundësi e shkëlqyeshme, rregulloni temperaturën në të në 50 gradë dhe vendosni një tenxhere në të).
Hapi 3
Sapo të ketë kaluar koha e caktuar dhe brumi të rritet rreth dy herë, shtoni kripë, miellin e mbetur dhe disa lugë vaj vegjetal në brumë, përziejeni dhe vendoseni përsëri në një vend të ngrohtë, por për një periudhë më të shkurtër (rreth 30 minuta).
Hapi 4
Hidhni dy ose tre lugë miell në sipërfaqen e punës, hidhni brumin në miell dhe mbani mend pak, formoni një top nga ajo. Lyejeni tasin me shumë gatime me vaj perimesh dhe vendosni gungën që rezulton në të. Vendoseni tasin në shumëngarkues, mbyllni kapakun dhe vendosni mënyrën e ngrohjes për 10-15 minuta, më pas fikeni multicooker dhe lëreni brumin për rreth 40 minuta (gjatë kësaj kohe do të rritet në madhësinë e kërkuar). Pasi brumi të jetë i duhur, ktheni multicooker në modalitetin e pjekjes për një orë.
Hapi 5
Pas një humbje kohe, kthejeni me kujdes bukën që rezulton dhe vendoseni përsëri multicooker në mënyrën e pjekjes (koha - 20-30 minuta). Bukë e bardhë e shijshme, delikate dhe aromatike në një tenxhere të ngadaltë është gati.
