Sot, në epokën e bollëkut të peshkut, peshqit mund të blihen të çdo lloji, vendi të origjinës dhe llojit të prerjes. Zgjedhja është e kufizuar vetëm nga preferencat tuaja ose çfarë do të gatuani prej saj. Aty ku shijet e të gjithë blerësve bien dakord është se peshku i blerë duhet të jetë i freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se peshqit që nuk janë të zorrëve janë shpesh bajate, për shkak të faktit se xhembajtë janë të ndjeshëm ndaj kalbjes dhe kalbjes në radhë të parë.
Hapi 2
Kur blini peshk, duhet t'i kushtoni vëmendje gushës, ato duhet të jenë të kuqe të ndezur dhe me ngjyra uniforme.
Hapi 3
Sytë e peshkut duhet të qëndrojnë të qartë, transparent, pa një film karakteristik që i mbulon ato. Ky është gjithashtu një konfirmim se peshku nuk ishte i ngrirë.
Hapi 4
Për të kontrolluar freskinë, është gjithashtu e nevojshme të shikoni në gojën e peshkut: nuk duhet të përmbajë asnjë parazit.
Hapi 5
Kockat e barkut nuk duhet të lirohen nga mishi i peshkut.
Hapi 6
Luspat duhet të jenë të bashkangjitura fort në kufomat e peshkut. Nuk është e vështirë të kontrollohet kjo: mjafton vetëm të kalosh dorën mbi kufomën në drejtim nga bishti në kokë. Nëse peshorja bie ose mbetet në duart tuaja, atëherë kjo tregon se dekompozimi tashmë ka filluar.
Hapi 7
Çdo erë e pakëndshme është një shenjë e sigurt se peshku nuk është më i freskët.
