Tartletat e vogla me limon duken bukur në tryezë. Ju mund ta thjeshtoni recetën duke bërë tartlets nga pasta të gatshme të blera në dyqan, gjëja më e rëndësishme është të përgatitni siç duhet mbushjen.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 200 ml ujë;
- - 200 g miell;
- - 180 g sheqer;
- - 160 g gjalpë;
- - 50 g miell bajame;
- - 4 limona;
- - 1 vezë;
- - gjallëri nga 1 limon;
- - 2 tbsp. lugë mjaltë, niseshte;
- - 4 të verdha vezësh;
- - 1 lugë vanilinë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin e situr, 60 g sheqer, miellin e bajames dhe kripën. Shtoni 100 g gjalpë të zbutur, përzieni me gishta. Ju do të merrni një masë të thërrmuar në gunga. Rrihni në një vezë, gatuani brumin, formoni një top. Vendoseni në frigorifer për 1 orë, mundeni edhe brenda natës.
Hapi 2
Ndani brumin e përfunduar në copa, hapni topa të vegjël dhe më pas rrokullisni ato në rrathë të sheshtë, të barabartë. Vendosni qarqet e brumit në kallëpe të vegjël të mbështjellë me pergamenë, shpojini në disa vende me një pirun. Piqni në furrë për 10 minuta në 180 gradë.
Hapi 3
Bëni krem limoni. Nxehtësia e amidonit me 120 g sheqer dhe vanilje në një tenxhere në zjarr të ngadaltë. Kombinoni ujë, lëng nga katër limonë dhe mjaltë në një tas. Shtoni këtë lëng në tenxhere në sheqer dhe niseshte. Gatuajini në zjarr mesatar derisa të trasheni. Hiqeni tenxheren nga soba, shtoni 60 g gjalpë, të verdhat e vezëve dhe lëvoren e limonit. Llokoçis dhe ftohtë.
Hapi 4
Hidhni kremin e limonit të gatshëm në kallëpe me copa brumi, vendosini në frigorifer për një orë. Më pas futeni në furrë për 15 minuta. Ju mund të dekoroni tartlets limoni të gatshme me manaferrat e freskëta dhe gjethet e mentës. Shërbejeni të ftohur.
