Torta me arra lajthi përgatitet pa shtuar fare miell. Arrat mund të skuqen ose të pjeken, ose mund të bluhen edhe të papërpunuara. Kremi i pjekur përdoret si krem; merrni kremin për fshikullim të paktën 30% yndyrë.
Është e nevojshme
- Për dymbëdhjetë racione:
- - 500 ml krem;
- - 350 g lajthi (lajthi);
- - 125 g sheqer;
- - 6 të bardha vezësh;
- - 6 të verdha vezësh;
- - 2 tbsp. lugë arra të copëtuara;
- - 2 tsp pluhur pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 170 gradë, lyejeni formën e ndarë me vaj, spërkateni me miell pak (mund të bëni pa këtë, torta e ftohur lë aq mirë muret e kallëpit).
Hapi 2
Grini arrat në gjendjen e miellit, është i përshtatshëm për ta bërë këtë në një mulli kafeje, shtoni një pluhur pjekje për brumin, të lënë mënjanë tani, kjo përzierje do të nevojitet pak më vonë.
Hapi 3
Në një tas të thellë, rrahni të verdhat e vezëve dhe sheqerin me një mikser derisa përzierja të bëhet e verdhë e zbehtë (rreth pesë minuta), shtoni miellin e arrës me pluhur pjekje. Rrahni të bardhët veçmas në një shkumë mjaft të fortë, shtoni me kujdes një të tretën e të bardhave tek të verdhat, pastaj shtoni të bardhat e mbetura, përzieni - ngjyra duhet të bëhet e njëtrajtshme. Hidheni në një myk, vendoseni në furrë.
Hapi 4
Gatuaj tortë me arrë hungareze pa miell për 60-70 minuta në 170 gradë, pastaj le të qëndrojë në formë për 5 minuta, të ftohet plotësisht. Pritini kore të ftohur në të tretat horizontale. Fshijeni kremin e rëndë në një shkumë të trashë (mund të blini një qese me fiksues kremi për çdo rast), lyeni ëmbëlsirat me to, lidhni ato së bashku. Lyejeni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me arra, dekoroni me arra sipër, ju gjithashtu mund të dekoroni me manaferra të freskëta.
