Essertmbëlsirë e shijshme me manaferrat e freskëta dhe djathi ricotta. Ka shumë përbërës në recetë, por vetë procesi i gatimit është shumë i thjeshtë, kështu që do t'u pëlqejë atyre që sapo kanë filluar të zotërojnë artin e kuzhinës.
Byrek me boronicë Ricotta: Përbërësit
- 2 vezë;
- 150 g sheqer;
- 85 g gjalpë;
- gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje;
- 225 g miell;
- një lugë çaji pluhur pjekje;
- një majë kripe;
- gjallëri e një limoni.
- 680 g djathë ricotta;
- 100 g sheqer;
- 3 vezë;
- 35 g miell;
- një lugë çaji ekstrakt vanilje;
- 340 g boronicë të freskët.
Qumështorja me boronicë: Gatimi
Ngroheni furrën në 175C. Për bazën, rrahni vezët me sheqer, shtoni gjalpë në temperaturë dhome, rrahni përsëri.
Shosh miellin dhe pluhurin pjekës në një enë, shton lëkurën e limonit, një majë kripe dhe ekstrakt vanilje. Përzieni përbërësit derisa të qetë pa gunga. Lyejeni një fletë pjekje (rreth 22x30 cm), spërkateni lehtë me miell, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë.
Në një tas tjetër, përzieni të gjithë përbërësit për kremin, përveç manave.
Hidhni kremin e djathit mbi brumë, përhapeni dhe dekorojeni me manaferrat.
Piqni për 45-50 minuta, kremi i djathit duhet të marrë pak kafe i artë. Ftojeni byrekun në temperaturë dhome dhe futeni në frigorifer për disa orë (mundësisht brenda natës).
