Ky buding i ëmbël është bërë nga vetëm tre përbërës - qumështi i kondensuar, qumështi dhe vezët. Për të diversifikuar recetën për këtë buding, duhet ta gatuani me karamel, nëse nuk keni karamel të gatshëm, mund ta bëni vetë nga sheqeri i zakonshëm - është shumë e thjeshtë!
Është e nevojshme
- Për puding:
- - 2 kanaçe qumësht të kondensuar;
- - qumësht - një sasi e barabartë me 2 kanaçe qumësht të kondensuar;
- - 8 vezë.
- Për karamel:
- - 3 tbsp. lugë sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni qumështin e kondensuar në një tas të thellë, shtoni qumësht dhe rrihni në vezë të mëdha pule. Rrihni me mikser me shpejtësi të ulët derisa të qetë.
Hapi 2
Bëni karamel. Për ta bërë këtë, derdhni sheqer në pjesën e poshtme të kallëpit, vendosni kallëpin në zjarr, shkrijeni sheqerin derisa të karamelizohet. Hiqeni nga nxehtësia (myku është shumë i nxehtë!), Lëreni të ftohet për disa minuta.
Hapi 3
Hidhni budingun e ardhshëm në pjesën e poshtme të kallëpit të karamelit. Vendoseni enën e pudingut në një banjë uji, vendoseni në furrë, gatuajeni për 40 minuta në temperaturë mesatare. Easyshtë e lehtë për të kontrolluar gatishmërinë e pudingut: zhyteni pak me thikë, puding i përfunduar duhet të dalë lehtësisht nga skajet.
Hapi 4
Hiqeni pudingun nga tava duke e mbuluar me një pjatë dhe duke e kthyer nga ana tjetër. Ju mund ta zbukuroni pudingun me copa frutash të freskëta. Paraprakisht ftohni pudingun me qumësht të kondensuar dhe më pas shërbejeni atë në tryezë si mëngjes ose ëmbëlsirë.
