Muffins të bëra me qumësht të kondensuar të zierë kanë një shije të këndshme karamel. Delikate dhe të shijshme, ata gatuajnë shpejt, madje edhe amvisat fillestare mund të bëjnë pasta të tilla.
Recetë për kifle të qumështit të kondensuar
Për të bërë kifle me qumësht të kondensuar të zier, duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- 200 g miell gruri;
- 3 vezë;
- 100 g gjalpë;
- ½ kanaçe qumësht të kondensuar të zier;
- 150 ml qumësht;
- 70 g sheqer të grimcuar;
- 1 tsp pluhur pjekje për brumë;
- arra.
Hiqni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht që të zbutet. Pastaj tundeni me sheqer derisa të jetë e qetë. Shtoni vezë dhe përziejeni mirë. Hidhni qumështin, përzieni miellin e grurit të situr me pluhur pjekje dhe gatuani brumin. Duhet të ketë një qëndrueshmëri të ngjashme me kremin e trashë. Më pas spërkatni format e kifleve silikoni me ujë të ftohtë dhe mbushni secilën 1/3 me brumin e përgatitur, pastaj shtoni 1/2 -1 lugë çaji qumësht të kondensuar të zier. Vendosni rreth një lugë gjelle brumë sipër. Moulds duhet të plotësohen në. Nëse dëshironi, sipër kiflet mund të zbukurohen me arra të copëtuara. Nxehni furrën në 200 ° C dhe vendosni kiflet në të për 20-25 minuta. Kur ato të rriten dhe të skuqen, hiqni produktet e pjekura nga furra, ftoheni dhe pastaj hiqni nga format.
Recetë për kifle me qershi dhe qumësht të kondensuar të zier
Për të përgatitur kifle të ajrosura me qershi dhe qumësht të kondensuar të zier do t'ju duhet:
- 200 g gjalpë;
- 200 g salcë kosi;
- 200 g sheqer të grimcuar;
- 350 g miell gruri;
- 1 tsp pluhur pjekje për brumë;
- 4 vezë;
- ½ kanaçe qumështi të kondensuar të zier;
- 800 g qershi pa gropa;
- vanilinë;
- Krem ëmbëlsirash.
Rrihni gjalpin e zbutur me sheqer të grimcuar me një mikser derisa të bëhet masë homogjene me gëzof. Shtoni një vezë në të njëjtën kohë, duke tundur me shpejtësi të lartë me një mikser pas secilës derisa të përfundojë përzierja. Pastaj zvogëloni shpejtësinë, shtoni salcë kosi dhe qumësht të kondensuar të zier. Shosh miellin me vanilje dhe pluhur pjekje dhe shto në masën e vezëve të lyer me gjalpë. Gatuajeni brumin në konsistencën e salcë kosi të trashë dhe transferojeni në një tas. Lani qershitë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, thani dhe hiqni farat. Shtoni manaferrat e përgatitur në këtë mënyrë në brumë dhe përzieni mirë të gjithë përbërësit. Lyejmë me vaj një tufë të madhe ose më të vogël për kifle dhe derdhim brumin e përgatitur në to, 2/3 e plotë secila. Rrafshohet. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni kiflet për 30-40 minuta. Ata duhet të rriten mirë dhe të marrin ngjyrë kafe. Pastaj ftohni produktet e pjekura, transferojini nga kallëpet në një pjatë dhe spërkatini me sheqer pluhur sipër.
