Pula e stilit Kashmir është një recetë pule shumë origjinale dhe interesante. Kjo pjatë jo vetëm që do të dekoroj çdo tryezë festive, por gjithashtu do t'ju kënaqë me kafshimin e saj të jashtëzakonshëm!
Është e nevojshme
- - 125 g shqeme të pakripura
- - 4 thelpinj hudhër, të qëruar
- - 2,5 cm rrënjë xhenxhefili të qëruar
- - 2 speca jeshil djegës pa fara
- - 1 tsp qimnon i bluar
- - 2 tsp koriandër i bluar
- - 1/2 tsp. shafran i Indisë
- - lëng nga 1 limon
- - 1 tbsp. l vaj luledielli
- - 8 kofshë pule pa kocka, pa lëkurë
- - 400 ml qumësht kokosi
- - 1 shkop kanelle
- - kripë dhe piper i zi i bluar
- - 125 g gjethe të vogla spinaqi
Udhëzimet
Hapi 1
Lini mënjanë 25 gram shqeme për të shërbyer dhe copëtoni shqemet e mbetura në një procesor ushqimi me hudhër, xhenxhefil, djegës, erëza, lëng limoni dhe 5 lugë ujë të ftohtë në një pastë të butë.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një tigan dhe kafja e arrave të lëvozhguara. Kalojeni në një pjatë me një lugë të çarë dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3
Skuqni pulën në të njëjtën tigan, pastaj shtoni pastën pikante dhe gatuajeni për 2 minuta. Shtoni qumësht kokosi, shkop kanelle, kripë dhe piper. Mbulojini dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 45 minuta. Shtoni spinaq para se ta shërbeni. Sasi e vogël me shqeme të thekur.
