Çaji Pu-erh është i veçantë si në shijen ashtu edhe në vetitë e tij. Në Kinë, me të drejtë quhet "ilaç për njëqind sëmundje". Kur përdoret në mënyrë korrekte, ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, në sistemin nervor, tonifikon butësisht, nxit eliminimin e toksinave. Çaji i zi pu-erh është i vetmi çaj që mund të pihet në stomak bosh.
Jeshile Puerh në Kinë u shfaq jo shumë kohë më parë, ka veti më të ngjashme me çajin jeshil. Pirja e një çaji të tillë në stomak bosh nuk rekomandohet për shkak të efekteve të mundshme irrituese në mukozën.
Pu-erh i zi, i cili depërtoi në tregjet e brendshme të çajit disa vjet më parë, ende shkakton ndjenjat më të diskutueshme në lidhje me shijen e saj. Qëndrueshmëria e tij prej kadifeje dhe shija e saj tokësore me nota me arrë ose kumbulla të thata ose dashurohen menjëherë, ose pu-erh mbetet e panjohur për një kohë.
E megjithatë, si të pini pu-erh saktë dhe me çfarë? Rekomandohet të konsumoni këtë pije unike në mëngjes, mundësisht në mëngjes para fillimit të ditës së punës. Do të bëhet një alternativë e denjë për kafe. Gjethet e para të çajit duhet të kullohen, ato të mëvonshmet duhet të zihen për një kohë të shkurtër dhe të pihen në enë të vogla. Zakonisht varietetet e mira pu-erh do të "përballojnë" rreth dhjetë prodhime.
Pirja e fortë e pu-erh nuk është shumë e mirë për t'u konsumuar. Së pari, ajo humbet shijet dhe shijet e tij unike, dhe së dyti, ka efekte anësore si diarre, rritje të rrahjeve të zemrës, agjitacion dhe pagjumësi.
Vendosja e sheqerit në pu-erh nuk rekomandohet, në mënyrë që të mos humbasë aromën. Por shija e saj theksohet në mënyrë të përsosur nga çdo frutë i thatë, arra, veçanërisht lajthi, bajame, si dhe çokollatë e errët ose e hidhur. Mund të shtoni edhe qumësht. Falë kësaj, vitaminat A dhe E të tretshme në yndyrë do të futen në infuzion.
Puer, si çdo çaj tjetër kinez, duhet të shijohet në një atmosferë të qetë, paqësore me një shoqëri të këndshme, duke zhvilluar një bisedë të qetë - ose vetëm, duke zbuluar aspekte të reja të shijes së tij me çdo gllënjkë.
