Ju mund të flisni pafund për përfitimet e perimeve të turshit. Domatet në tranguj të integruar gatuhen pa uthull, që do të thotë se do të dalin të bëhen turshi. Tre kanaçe nga këto domate nuk do të jenë të tepërta në frigoriferin tuaj.
Është e nevojshme
- Për kanaçe 3 litra:
- - 1, 2 kg tranguj;
- - 800 g domate;
- - 6 thelpinj hudhër;
- - kopër;
- - bizele me piper të zi;
- - 3 gjethe dafine;
- - 1 tbsp. një lugë kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kanaçe litri. Shpëlajeni tërësisht me ujë të nxehtë dhe sodë buke. Pastaj sterilizoni në një banjë uji. Hidhni ujë të valë mbi kapakët e najlonit.
Hapi 2
Gatimi i trangujve: Shpëlajini me ujë të rrjedhshëm, shkurtoni skajet, grijeni për karota koreane. Renditni koprën, pije, copëtoni dhe shtoni në trangujve të integruar.
Hapi 3
Qëroni hudhrën dhe priteni në feta të holla. Shtoni hudhër, kokrra piperi, kripë në tranguj. Lëreni të veprojë për 10 minuta. Shpëlajini domatet nën ujë të rrjedhshëm.
Hapi 4
Ne vendosim perime të përgatitura në kavanoza. Vendosni gjethet e dafinës, trangujve të integruar, domate në pjesën e poshtme.
Hapi 5
Mbyllni kavanozët me kapak najloni dhe vendosini në një vend të freskët për tre ditë. Procesi i fermentimit do të fillojë. Perimet do të fillojnë të fermentohen. Pas tre ditësh, kavanozët duhet të vendosen në një vend të ftohtë.
