Croutons janë bukë të prerë dhe të thekur. Croutons janë bërë nga të dy bukë të zezë dhe të bardhë. Përpunimi i bukës në krisëse zgjat ndjeshëm afatin e ruajtjes së produktit të bukës. Croutons përgatiten me aditivë të ndryshëm për t'i dhënë atyre një aromë të veçantë. Erëzat, hudhra, barishtet mund të përdoren si aditivë natyralë. Croutons mund të përdoren si si një produkt i pavarur dhe si një shtesë në pjata të ndryshme, për shembull, në supave ose sallatave.
Është e nevojshme
-
- 200-300 g bukë thekre,
- 200-300 g bukë gruri,
- 4-5 thelpinj hudhër
- 1 tbsp borzilok i tharë,
- Sp tsp piper i zi i bluar
- 3 tbsp vaj ulliri,
- kripë e trashë
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi.
Hapi 2
Shtoni hudhër, borzilok dhe piper në vaj.
Hapi 3
Fërkojeni përzierjen dhe lëreni të futet për 1-1,5 orë.
Hapi 4
Prisni bukën në kubikë 1.5 cm X 1.5 cm X 1.5 cm.
Hapi 5
Llokoçis croutons shpejt, spërkatje me vaj hudhër dhe erëza.
Hapi 6
Vendosni croutons në një fletë pjekje dhe sezoni me kripë.
Hapi 7
Vendosni fletën e pjekjes në furrë dhe thajini krutonët në një temperaturë prej 100 gradë për 2-2,5 orë.
Hapi 8
Mbani derën e furrës paksa të hapur.
Hapi 9
Llokoçis croutons periodikisht gjatë gatimit.
Hapi 10
Vendosni krutonët e përfunduar në një shtresë në një peshqir letre dhe ftoheni.
Hapi 11
Shërbyer croutons me një gotë birrë të ftohtë ose kvas.
