Kafshët shtëpiake ju kërkojnë të gatuani cutlets. Por ju jeni aq të lodhur saqë thjesht nuk keni forcën të qëndroni mbi tigan dhe të siguroheni që asgjë të mos digjet mbi të. Mundohuni të gatuani cutlets në furrë - rezulton e shijshme, e shpejtë dhe aspak e mundimshme.
Është e nevojshme
-
- 0,5 kg mish ose mish i grirë i përgatitur;
- 2 qepë të mëdha;
- thërrime të bukës së zezë;
- 1 karotë të madhe;
- 1 domate me mish;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 tbsp. qumësht;
- 1 vezë;
- vaj perimesh;
- miell ose thërrime buke;
- kripë
- erëz;
- jusai;
- adjika;
- djathë
Udhëzimet
Hapi 1
Dredhni mishin në një mulli të mishit. Për cutlets, një përzierje e mishit të derrit të dhjamosur dhe viçi është më e mira. Prisni një qepë pas mishit përmes një mulli mishi. Nëse nuk keni një mulli mishi në dorë, përdorni mish të grirë të gatshëm.
Hapi 2
Thith bukën në qumësht të nxehtë. Prisni hudhrën imët ose kalojeni nëpër një shtypës hudhre. Pritini karotat në shirita.
Hapi 3
Shtrydhni mirë tulin e bukës. Kombinoni mishin e grirë, qepën, bukën e grirë, hudhrën dhe gjysmën e karotës. Prisni një vezë në një masë, kripë, shtoni erëza.
Hapi 4
Përziejeni mirë dhe gatuani mishin e grirë. Vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta. Në ndërkohë, përgatisni salcën.
Hapi 5
Pritini domaten në disa feta. Prisni imët qepën dhe jusai. Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Qepët i qesim në të derisa të skuqen pak. Pastaj shtoni domate dhe karota të mbetura.
Hapi 6
Nëse perimet nuk kanë lëng të mjaftueshëm, shtoni pak ujë në tigan. Kripë, shtoni jusai, adjika dhe erëza. Pas 3-5 minutash, hiqeni salcën nga sobë dhe hidheni atë mbi një fletë pjekjeje ose në një enë pjekjeje.
Hapi 7
Bëni cutlets të mesme nga mishi i grirë, për shembull, i rrumbullakët ose i zgjatur. Përfundoni një copë të vogël djathi të fortë në mes të secilës.
Hapi 8
Zhytini kotelet në miell dhe vendosini në salcë. Mundohuni t'i mbani qoftet larg njëri-tjetrit.
Hapi 9
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180-200 ° C. Piqni për 30-40 minuta. Kohë pas kohe, ju mund të derdhni salcën në majë të cutlets.
Hapi 10
Kur petat të jenë skuqur, shpojeni butësisht njërën prej tyre me një kruese dhëmbësh ose shtypni lehtë me thikë. Nëse lëshohet lëng i pastër nga trajtimi i mishit, gjellë është gati.
Hapi 11
Si një pjatë dytësore me cutlets, pure patatesh, oriz të zier, fasule, thjerrëza ose sallatë me perime të freskëta do të shkojnë mirë.
