Makaronat mund të përdoren për të bërë një larmi të gjellëve ushqyese dhe të shijshme. Për shembull, petë të rregullta janë të shkëlqyera për supë, tava dhe madje edhe pilaf.
Është e nevojshme
-
- Lasagne me petë:
- vermiçeli - 250 g;
- mish i grirë - 400 g;
- qepë - 3 copë;
- karrota - 3 copë;
- djathë - 100 g;
- zarzavate
- Supë me petë:
- vermiçeli - 100 g;
- patate - 3 copë;
- domate - 2 copë;
- mish derri - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- zarzavate;
- kripë
- piper;
- vaj perimesh - për tiganisje.
- Pilaf me petë:
- vermiçeli - 0,5 tbsp.;
- kuskus - 1 tbsp.;
- mish - 200-300 g;
- supë mishi - 1, 5-2 tbsp.;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1-2 thelpinj
- kripë për shije;
- kanellë - për shije;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lasagne me petë Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe skuqeni lehtë në vaj perimesh. Grijini në mënyrë të trashë karotat dhe përzieni me qepët. Ziejini gjithçka nën kapak për 15 minuta.
Hapi 2
Nxehni një tigan të thatë dhe ngrohni petë mbi të, pastaj shtoni pak vaj në të dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Zieni ujin e kripur dhe zieni petët e skuqura në të. Skuqeni mishin e grirë në vaj perimesh, kripë dhe piper.
Hapi 4
Lyejeni gjellën me gjalpë dhe vendosni petë në të, pastaj qepët dhe karotat, spërkatni gjithçka me djathë të integruar dhe bimë të copëtuara. Piqni lazanjën në furrë për 20 minuta.
Hapi 5
Supë me petë Lani derrin në ujë të ftohtë, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të vogla. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim mishin në të derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 6
Qëroni dhe lani patatet dhe prerë ato në kube të barabarta. Vendosni patatet në një tenxhere me ujë të kripur dhe lërini të ziejnë. Vendoseni mishin në një tenxhere dhe gatuajeni për 15 minuta.
Hapi 7
Prisni qepët në copa të vogla dhe pritini karotat në shirita të trashë. Skuqni perimet në vaj perimesh. Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe ziejini për 10 minuta me karota dhe qepë. Vendosni perimet dhe petë e zier në supë dhe gatuajini për 15 minuta.
Hapi 8
Spërkatni supën e përgatitur me petë me piper dhe bimë të copëtuara, shërbejeni me bukë të bardhë.
Hapi 9
Pilaf me petë Nxehni vajin e perimeve në një tigan të thellë, skuqni petë dhe fetat e hollë të qepës mbi të. Kur ushqimi të marrë ngjyrë kafe të artë, hidhni sipër lëngut të mishit dhe lëreni të ziejë. Shtoni kuskus dhe hudhër në petë, kripë, shtoni kanellë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë. Pasi uji të jetë thithur, fikni nxehtësinë, mbuloni pilafin dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Shërbejeni pilafin e vermiellit me ullinj, bimë të freskëta, sallatë perimesh.
