Verë, nxehtësi … Në këtë kohë, ju doni të shkoni diku në natyrë me miqtë për të bërë një pushim nga smogu i qytetit dhe të skuqni qebapë për këmbët e mishit të derrit, viçit ose pulës.
Është e nevojshme
- - Këmbë pule - 2 kg;
- - Erëza për Barbecue;
- - Qepë - 3-4 copë;
- - Uthull (ose lëng limoni) - për shije;
- - Kripë dhe piper i zi;
- - Gjethe dafine - 10 copë;
- - Hudhër - 3-4 karafil;
- - Ujë - 2 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i qebapës së këmbëve të pulës duhet të fillojë duke i shkrirë dhe duke i ndarë në disa pjesë të mesme. Kur të gjithë mishi të jetë përpunuar, ai duhet të transferohet në një tas të thellë.
Hapi 2
Top me qepë, prerë në unaza të hollë. Qepët mund të priten në gjysmë unaza nëse nuk do t'i pjekni në zjarr. Në këtë rast, do të ishte mirë ta gatuani mirë. Lëngu i nxjerrë do t'i japë mishit një aromë të veçantë dhe do ta bëjë atë më të lëngshëm.
Sasi e vogël gjithçka me erëza. Shtoni hudhër, fletë dafine. Sezoni me kripë dhe piper. Për të trazuar tërësisht.
Hapi 3
Shtoni ujë dhe uthull (ose lëng limoni). Marinada duhet të rezultojë të jetë pak e kripur dhe me shije të thartë. Më vonë, këto cilësi do t'i kalojnë mishit. Do të dalë shumë e shijshme.
Çdo pjesë e mishit duhet të mbulohet me një marinadë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ajo të zhytet mirë.
Hapi 4
Llokoçisni mirë Barbecue përsëri dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 8-12 orë. Pas kësaj kohe, mund të piqet në skarë në një Barbecue, skarë ose zjarr.
