Guacamole është një makarona avokado meksikane që mund të përdoret si një pjatë anësore ose si një meze e lehtë e plotë. Zgjidhni një avokado të pjekur për guacamole në mënyrë që të mund të bëhet pure me një pirun të rregullt. Edhe pse guacamole shpesh përgatitet në një llaç, kjo pastë është shumë më aromatike.
Është e nevojshme
- Për tre racione:
- - 1 avokado;
- - 1 spec jeshil;
- - 3 speca jeshil djegës;
- - 1/2 domate;
- - 1/2 qepë;
- - 4 gjëra. fara koriandër;
- - 1/2 lugë çaji me lëng limoni;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët qepën, prisni domaten dhe specin jeshil në të njëjtën mënyrë. Thërrmoni farat e koriandrit në një llaç. Nëse nuk keni një llaç, mund të bluani farat me anën e sheshtë të një thike në një dërrasë prerëse.
Hapi 2
Ndani avokadon në dy pjesë, hiqni gropën, por mos nxitoni ta hidhni atë. Hiqeni tulin, vendoseni në një tas, shtypeni me një pirun.
Hapi 3
Shtoni piper, qepë, djegës, koriandër, domate në tulin e avokados, derdhni lëng limoni, kripë për shije.
Hapi 4
Përzieni gjithçka, transferoni makaronat në një tas shërbyese, zbukuroni me një gropë avokado. Mbulojeni me fletë metalike, vendoseni në frigorifer për të paktën dhjetë deri në njëzet minuta (idealisht, gjysmë ore).
Hapi 5
Hiqni specat djegës nga guacamole përpara se t’i shërbeni. Salca e nxehtë është e gatshme, shkon në mënyrë të përsosur me çdo mish. Ose mund të shërbeni guacamole së bashku me krisur si një meze të lehtë.
